炖羊肉放什么菜好吃

羊肉怎么煮好吃需要放些什么料
　　用大火烧沸后改用小火炖烂，收稠卤汁即成。清蒸羊肉：取瘦羊肉750g切成3大块，洗净后入沸水锅中煮一下，捞出洗净，再放入沸水锅中，加葱、姜、大茴香、花椒各适量，煮熟，捞出，晾凉，去浮皮，切成薄片，垫入碗底成梯形，放少量葱、姜，加鸡汤，上笼蒸15分钟，取出。去葱、姜，汤沥入锅内，肉扣入。

羊肉炖藕怎么炖
　　羊肉炖莲藕做法：1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，氽烫内几分钟，捞出羊肉洗净血水；容2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入氽烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒；3、加入适。

炖羊肉小块怎么做好吃
　　1.羊肉洗干净，切块.2.加电烧水，水沸腾把羊肉炒一下，去水去沫3.胡萝卜洗干净.切块4.油热加羊肉，翻炒，放切好的姜片，大料，花椒粒，放老抽，料酒.加水.放葱段.炖7分熟.5.放胡萝卜块，加适量的盐.炖熟.

如何炖羊肉又软又好吃窍门
　　炖羊肉又软又好吃的窍门包括使用热水、加酒或醋、加茶叶或山楂、使用砂锅或高压锅、加白萝卜、加生姜和白芷、不加八角和料酒。使用热水使用热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。加酒或醋炖羊肉时加些酒或醋，1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1。

炖羊肉汤家常做法
　　炖羊肉汤家常做法炖羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统菜肴。以下是炖羊肉汤的家常做法：准备食材：羊肉500克、山药150克、姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。将羊肉切成片；淮山去皮切片；姜洗净后拍破；葱洗净待用。锅内放水，投入羊肉片，加姜烧滚，捞出羊肉片待用。山药与。

炖的羊肉应该蘸什么酱
　　炖的羊肉应该蘸芝麻酱。芝麻酱做法：主料：白芝麻200克调料：食用油50毫升做法步骤：1、首先需要先准备好食材。2、然后将白芝麻200克放入锅中，中火翻炒均匀。3、把炒好的芝麻放入破壁机中，倒入50毫升油，打成酱。4、再将其倒入无水无油的杯中。5、即可食用，成品如图。

炖羊肉最忌讳两种佐料是什么
　　1、大料“猪不椒，羊不料”是流传很久的一个老话，意思就是炖猪肉不能放花椒，而炖羊肉不能放大料，因为加入大料炖出来的羊汤不仅颜色不白，反而汤色变黑，羊汤喝起来口味也会大打折扣的。2、料酒料酒是用黄酒、花雕酿制而成的一种烹饪专用酒，它具有比较浓郁的香味，可以给肉类食。

新鲜羊肉怎么炖才好吃
　　把鲜羊肉洗好放入锅中加水，食盐，姜，料酒，厨房三宝等配料后开火炖熟就可以了。

什么羊肉最好吃
　　【炖羊肉】最营养的吃法炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、。

怎么炖羊肉
　　将羊肉放入，水要没过羊肉，大火烧开后转制中火，并且加入葱、姜、蒜、八角、花椒、大料、盐巴，中火继续炖煮。待羊肉入味并且快9成熟时捞出先前加入的调料，然后拔萝卜放进去并且加入葱丝、盐、味精、鸡精、转小火炖大概15分钟食材全部熟透，羊肉软烂即可，出锅前可根据自己口。