橘皮酱的做法

橘皮拌白菜丝怎么做
　　橘皮拌白菜丝做法1.白菜帮洗净，叶可以留着以后做汤。2.横纹切细丝。3.放入盆中，撒上盐，腌渍5分钟。4.腌好攥出盐水。5.芝麻酱加开水调成能流动的糊状。6.橘子皮洗净，切成丝，放盐与糖嘬一下7.也可以分瓣去掉薄皮后，直接放到攥好的白菜丝盆里。8.倒入芝麻酱。9.拌匀即可。

橘皮的作用以及功效
　　建议：1烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。2烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。3桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。

橘子的熬制做法
　　皮太多了做出的酱就会过于苦了果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这=一=步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘。

虾味酱怎么做好吃
　　橘皮、桂皮、甘草等混合香料0.5%，充分搅匀，压紧抹平表面，再洒酒一层。促进发酵。当表面逐渐形成一层1厘米厚的硬膜，晚上加盖。发酵成熟后，缸口打一小洞，使发酵渗出的虾卤流集洞中，取出即为浓厚的虾油成品。如不取出虾卤，时间久了又复渗回酱中。成熟后的虾酱首先除去表面硬。

橘子皮怎么吃的家常做法大全怎么做好吃视频
　　主料橘皮若干冰糖300克辅料酸梅酱适量冰糖橘皮的做法1.平时断断续续吃完的柑橘皮晒干，收集到一定量放盆子里浸泡三天三夜，每天都在换水，换水的时候一定要挤干。2.将泡好的橘皮挤干，切条，放进砂锅加水煮开。煮几分钟关火，倒掉水，放凉再挤干。3.加入酸梅酱，食盐和水，大。

虾酱的做法
　　橘皮、桂皮、甘草等混合香料0.5%，充分搅匀，压紧抹平表面，再洒酒一层。促进发酵。当表面逐渐形成一层1厘米厚的硬膜，晚上加盖。发酵成熟后，缸口打一小洞，使发酵渗出的虾卤流集洞中，取出即为浓厚的虾油成品。如不取出虾卤，时间久了又复渗回酱中。成熟后的虾酱首先除去表面硬。

橘皮拌白菜丝怎么做
　　食材主料白菜帮200g橘子2个辅料盐适量芝麻酱适量步骤1.白菜帮洗净，叶可以留着以后做汤。2.横纹切细丝。3.放入盆中，撒上盐，腌渍5分钟。4.腌好攥出盐水。5.芝麻酱加开水调成能流动的糊状。6.橘子去外皮后，再把里面的小薄皮去掉。这个不要心急，大约去掉就可以，留一。

如何淹制橘皮
　　雪里红12斤，盐7两，花椒50克，酱、葱、干红椒各适量。腌制雪里红编辑本段腌制方法1、买来的雪里红去黄叶，削去根部，洗净晾干；2、洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿，晾干；3、将晾干的雪里红切碎，放入大盆，将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里；4、下面是力气活了，双手用力揉搓雪里红。

橘皮的作用以及功效
　　建议：1烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。2烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。3桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。

关于酱牛肉的典故
　　专营酱牛肉。由于他选料精细，重用各种调味烹制，酱牛肉鲜味浓厚，因而在清代晚期已驰名全国。如今，它仍然盛名不衰。特点：用牛肉加各种调味料煮制而成。成菜色泽深红，香味浓郁，滋味鲜美。工艺：将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜。