莲藕如何才能洗得干净

莲藕片儿怎么做
　　可以做凉拌藕片，具体做法如下：1、材料：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。2、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。3、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片，加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

莲藕要怎么样才会放的更久且不易坏掉
　　莲藕较少时，可以用水缸储存。先把要存放的莲藕洗干净，放入盛水的缸里，每星期换水一次，可存放2个月左右，并且保持其白嫩鲜脆。藕较多时，可以用土炕储存。先挖一个土坑，在坑底铺上一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，接着在上面撒一层细土，再铺莲。

超市卖的莲藕怎样保存不变色
　　一、新鲜的莲藕如何存储？1、选购的新鲜的莲藕如果吃剩下，能够将剩下的莲藕用冷水洗干净，放进到适合尺寸的器皿中，添加适量的冷水，将莲藕没进到冷水中，每过12天换一次水，用那样的方式，能够储存长达12月的时间。2、如果是早已割开的莲藕，最好能够将莲藕放到食盐水中阻隔气体。

莲藕怎么炖才能烂将藕炖烂的小窍门
　　那采购时候就要选颜色看上去粉一点的莲藕，这种藕适合炖。不要选白色的藕，白藕脆不易炖烂，白藕适合炒或拌主要发脆。2、喜欢吃能炖烂的藕就选适合炖的粉一点藕，把挑好的藕洗净去皮。要是和排骨一起炖就可以切成大块待用。选的藕切开里面很干净就不用再洗了，冲一下水就可以。。

莲藕怎么放保存不会坏
　　1、清水保存法：先把要存放的莲藕洗干净，放入非铁质器如水缸，加满清水，每星期换水1次，可存放12个月，并且能保持其白嫩鲜脆。2、土坑储存法：先挖=个=土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，接着在上面撒上一层细土，再铺一层莲藕，如此可叠。

煮熟的莲藕怎样存放不容易坏
　　1、清水保存法先把要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸内，加满清水，每星期换水1次，可存放1到2个月，并且能保持其白嫩鲜脆；2、土坑储存法先挖=个=土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，接着在上面撒上一层细土，再铺一层莲藕，如此。

莲藕变色怎么办
　　如何贮藏莲藕不变色将挖掘起来的带泥莲藕用清水洗干净，分成藕段，将藕段两头的藕节去掉，并用不锈钢刮子刮去莲藕表皮。莲藕容易变色，主要是一种酶引起的褐变。去皮后的莲藕先浸在0.8%1.5%的食盐溶液内至藕体稍发软，取出；再置于LB莲藕保鲜剂溶液中浸40分钟。脱去水分的。

刚挖的莲藕怎么可以清洗得又快又白如果莲藕是有很多呢
　　用淘米水洗

莲藕怎么保存
　　并能使莲藕贮藏保鲜达1个月室温条件下。现将此技术的要点介绍如下：将挖掘起来的带泥莲藕用清水洗干净，分成藕段，将藕段两头的藕节去。如何识别是否坏掉：莲藕变黑，一般来说还是可以食用，这是因为藕里面含有酶的成分，与氧气接触发生酶促褐变，颜色变黑，同样的现象还会发生在。

莲藕怎么炒才好吃
　　清炒。原持原味。我喜欢原料：新鲜莲藕两节，糯米500克，白糖200克、糖桂花50克。制作：将莲藕外皮洗干净，用筷子把莲洞打通，洗净泥浆。糯米洗净浸泡1小时左右。把浸泡好的糯米装入莲洞中不要装得太满，要留有空隙。装好糯米的莲藕加入白糖，加水煮熟煮透，至水。