芥菜是怎么腌的

广东芥菜怎样腌制酸菜
　　我们在做芥菜腌酸菜之前，先把芥菜整株切下来，然后再拿去凉干晒干，凉到用手去抓芥菜的时候觉得很软没有什么水这样就可以了。2、接下来就是准备了好一个干净的陶制的坛子，要干净，没有油，然后再把水烧开，把晾晒好的芥菜整齐地放进坛子里面，再加在每一层上加上盐，再加上别的芥菜。

芥菜怎样腌制才不坏
　　秋天，芥菜到了收获的季节，广东的人就会把芥菜一棵一棵的运回家，去掉菜头，用水洗干净，然后开始腌制，但是如果不注意腌制的做法就会很容易坏掉，需要注意的方面如下：1、尽量控干水分。2、不沾生水和油。3、温度不能太高，最好在20°以下。4、掌握好盐的比例，太高会影响乳酸菌的繁。

芥菜秧子怎么腌制好吃的腌制方法
　　腌制芥菜：6分钟之后，用手握住容器口，将芥菜中残留的盐水滤干，注意不要全部滤干，容器的底部还要残留点水分。然后将煮好的糖醋水依次缓慢地倒入芥菜中，等它冷却下来再盖上盖子。腌芥菜就做好了，2天后就可以开吃。如果你想让芥菜更酸，可以把它放在冰箱里冷藏3天。以上就是芥。

芥菜苔怎么腌制
　　首先你要上午太阳刚出来那会，一定要选个晴天，还要至少两三天的晴天，砍了芥菜时，去掉嫩菜苔然后放在太阳底下晒。晒制程度至少要半干。因为太湿腌出来的苔子会比较酸。一般晒两三天，就行。收了后拿一个干净无水无油的盆子加一点食盐，不用太多，然后就着食盐开始揉晒半干的菜苔。

怎样腌制芥菜丝
　　把买来的芥菜去皮洗干净后，切成很细很细的丝。用盐腌上两天，把芥菜里的水分压出来，要压得很干很干，然后把芥菜丝揉搓开来，由于很细，揉搓起来很费时，然后把打来的淡醋放上整的调料。在锅内熬开，冷至不热，和盐、辣椒丝、香油、味精等一起放在压好的芥菜丝上拌均匀入坛。有的人。

芥菜怎么腌咸菜
　　我平时买回来芥菜就是因为芥菜，他比较脏嘛，他就是就是按着那个啥的地方，嗯，长在土里面，他比较脏，你就是得把它洗干净洗干净，芥菜，那个，窝里的毛毛，给他，给他过弯掉，然后给它晾干晾干，尹亮亮的，晾干水分，然后让他，tata价，就是熬一点儿，可以直接熬一点儿那个大料水，咸水，放点盐，大料水。

芥菜头的腌制方法怎么做好吃
　　三斤左右的芥菜头，加入二十克左右的盐搅拌均匀，腌制四五个小时左右的样子。盆子里就会腌制出很多的水分，然后把芥菜头丝捞起来放在太阳底下去把水分晒干，如果直接腌的话会酸的，所以一定要先用盐腌制然后晒了之后再腌，等芥菜头丝晒到半干的样子就可以开始腌制了。把晒好的芥。

怎样腌芥菜缨
　　编辑本段腌芥菜缨腌芥菜缨的制作材料：主料：芥菜大叶2500克调料：粗盐腌芥菜缨250克编辑本段回目录腌芥菜缨腌芥菜缨的特色鲜脆可口。腌芥菜缨腌芥菜缨的做法：1.挑选质嫩新鲜的芥菜缨子，择净洗净，沥干水分，粗盐撒在芥菜缨上，用手搓揉，待菜缨出水发蔫后，放进干净坛子中，每。

腌好的芥菜疙瘩怎么吃好吃
　　腌好的芥菜疙瘩有凉拌、炒肉丝、腌制三种做法。凉拌疙瘩洗净，切丝，粗细可以根据个人喜好，但要尽量均匀，这样看着舒服。将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀，30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了。可以卷上东北的干豆腐，或薄饼吃，也可以做下饭的小咸菜，味道那就绝。

怎样腌制芥菜
　　芥菜腌制方法1、先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。3、将芥菜切丝。4、切姜末、辣椒。5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。6、油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐别太咸、放醋，根据汁。