口蘑怎么做菜好吃

口蘑需要焯水吗
　　焯水后再做菜也不会损失太多的营养。新鲜的口蘑都带有特殊的土腥味，这基本上也是所有鲜蘑菇的共性，而焯水处理则可以处理鲜蘑菇的这种土腥味，让蘑菇的鲜味更加纯正。但是，也有不少人偏偏就喜欢这股特殊的土腥味，他们认为不焯水的蘑菇更加鲜美好吃。

古代烧菜没有味精是怎么提鲜的
　　1、用鲜汁增鲜。古人在实践中摸索出一种用鲜汁增鲜的方法。如烧笋、煮虾的汁，都可以保留下来，放在其他的菜肴中，以增加鲜味。2、用鲜物粉增鲜、古人还常将一些比较鲜美的食品原料磨成粉，撒在菜肴中以增鲜。如清顾仲所撰的《养小录》中就记有笋粉和蘑菇粉，是用干笋及干蘑菇。

口蘑需要焯水吗
　　口蘑是需要焯水的，蘑菇在做菜之前焯一下水来吃这样吃着比较安全，而且口感也比较好，但是在焯的时候时间也要把握好，焯的时间太短了就没有效果了，焯久了蘑菇会变老了，那样又不好吃了。在蘑菇焯水之前要先用将蘑菇洗干净，然后将蘑菇放入开水之中，再加入一些盐就可以了。

我想学做菜该怎么做啊
　　口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。制作方法：①方干、火腿、黑木耳、冬笋切成5厘米长的细丝，放入清水浸一下，使干丝。好看而且超级好吃，非常下饭的哦.制作这道菜的时候，有几个需要注意的事项：1.萝卜干下水泡湿后一定要沥干，否则会影响口感.2.腊肉中已经有。

寻干磨菇如何做才鲜且好吃
　　就是做菜来吃的，那我建议你将洗净的蘑菇和鸡肉放在一起炖，由于鸡肉中的鸡皮上有很多油脂，而蘑菇比较干，正好相搭配，肉不会很腻，蘑菇也不会很干很柴，吃起来会很舒服！要注意的是：不同的蘑菇有不同的吃法，不是所有的蘑菇都适合炒着吃，也不是所有的蘑菇都适合煮汤如：草菇、口蘑适。

请问芹菜口蘑豆腐干可以一起做菜吃吗
　　芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下都切成段，芹菜太粗的要切细装保鲜盒放冰箱里保存，如果马上就炒这步就省啦，俺是要第二天早晨做，所以多了这=一=步超过注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即。

干蘑菇夏天怎么保存
　　或低剂量储存问题三：干蘑菇如何保存需要保存在阴凉。通风，干燥的地方。问题四：干蘑菇怎么储存干蘑菇要充分晒干。然后装入塑料袋内。扎紧袋口。放在阴凉，通风干燥的地方即可。问题五：夏天的蘑菇怎样保存到冬天吃把蘑菇晒干，冬天吃的时候用水泡一下就可以做菜吃了。

干山蘑菇做菜前要泡多长时间买的干蘑菇发一晚上第二早水似酱油色
　　干蘑菇在用水泡之前要先洗净泥沙，把蘑菇放水中用手或筷子搅动水使其旋转起来，以利泥沙从中甩出，之后再换清水把蘑菇泡上，至于泡多久要看蘑菇的大小及干燥程度了，总之要把它全部泡软。如果不是什么太好的蘑菇而且泡过的水比较脏就可以把水倒掉，若是好的蘑菇比如香菇最好把泡。

做菜时怎么用黑胡椒当干辣椒用吗
　　做菜时用黑胡椒可以当干辣椒用，常见的有煎牛排。主料：牛排1块、口蘑适量、秋葵适量调料：黄油少许、黑椒柚子汁少许、苦菊适量做法步骤：1、准备好所有材料2、锅内放入黄油，煎至牛排六分熟3、放入秋葵和口蘑作为配菜，牛排每面大火煎90秒4、倒入黑椒汁调味5、盛出装盘即可

如何制作好吃的蘑菇干
　　就是做菜来吃的，建议将洗净的蘑菇和鸡肉放在一起炖，由于鸡肉中的鸡皮上有很多油脂，而蘑菇比较干，正好相搭配，肉不会很腻，蘑菇也不会很干很柴，吃起来会很舒服！要注意的是：不同的蘑菇有不同的吃法，不是所有的蘑菇都适合炒着吃，也不是所有的蘑菇都适合煮汤如：草菇、口蘑适合炒，茶。