紫菜变绿是有问题吗

紫菜泡水后紫菜变红还能吃吗
　　另一种方法是取一小片紫菜用火烤烤，烤完后质量好的紫菜应该是绿色的，就像海苔那样的颜色。如果烤完后变为黄色，则是劣质紫菜；4、最后一种方法是通过口感辨别。有些假冒紫菜竟然是用塑料薄膜做的。泡水的颜色没有问题，但放在嘴里嚼怎么也嚼不烂，用手撕一下还很有弹性。拓展。

紫菜的颜色为何呈绿色是品种还是季节不同所致
　　厚了看起来就是紫色的，薄了看起来就是绿色的。

紫菜洗出来的水是红色能吃吗
　　紫菜浸泡后，水变成红色属于正常现象，可能是紫菜受潮所致，这种情况下能食用。紫菜中含有紫色素，在水里长时间浸泡后，紫色素慢慢溶于水中，这个时候是没有问题的，可以食用。紫菜浸泡后，出现淡淡的紫红色属于正常反应，不能仅仅通过水变色断定紫菜经过染色处理，需要送检才能确定，如。

为啥饭店里做的紫菜蛋花汤zic紫菜是绿的
　　首先我想说，我至今还没有见到过紫菜是绿色的紫菜汤。其次紫菜和海带是类似的，都是海货，只有绝对新鲜的时候才是绿色的，因为含碘量很高，所以容易变色，你吃的那个一定是很好的餐馆做的吧，否则不会那么新鲜。如果你做的干货紫菜汤的话，我想说，那是一定做不出来绿色的。所以你。

用凉水做紫菜汤熟了以后紫菜是绿色的为什么用开水做紫菜汤熟了
　　化学反应，遇酸变红遇碱变绿啊

紫菜为什么是黑色的有些煮好后还有点青色
　　紫菜含有多种色素，其中就有叶绿素。如果是海里新鲜的紫菜经过加热就会变绿，如果是干的紫菜，那么在烤制过程中温度到100度后回家把它泡开也会绿的。但颜色和它的营养没关系，所以有绿色泡沫是正常的

做紫菜蛋花汤时候汤变绿了怎么回事
　　紫菜汤泛绿沫的原材料和做法如下原料：紫菜一片，雁蛋，烤虾，油葱泛绿紫菜汤的做法：准备原料：紫菜一片、俩雁蛋、烤虾泛绿紫菜汤的做法步骤1烧热锅加一勺油、葱、加两碗量的水，沸后，加烤虾泛绿紫菜汤的做法步骤2把蛋打散，慢慢到入锅里泛绿紫菜汤的做法步骤3把紫菜撕一下加。

紫菜泡了一天一夜水变紫了这属于正常吗
　　紫菜浸泡后，水变深紫色不正常。紫菜中含有紫色素，在水里长时间浸泡后，紫色素慢慢溶于水中属正常现象，只要掉色不严重就没有问题。紫菜浸泡后，出现淡淡的紫红色属于正常现象，但是“水变色”则不能据此断定紫菜经过染色处理，需要送检才能确定。鉴别紫菜真假的小窍门：1、首先。

紫菜储存的时间长会变绿说明已经产生了毒素不能使用这种说法对吗
　　紫菜laver俗称索菜，又名子菜、紫英，为红藻门Rhodophyta红毛菜科Bangiaceae紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、碳水化合物31～50g、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、。

紫菜应该是什么颜色才算正常紫色正常吗
　　紫菜浸泡后，水变红紫色是正常的。紫菜中含有紫色素，在水里长时间浸泡后，紫色素慢慢溶于水中属正常现象，只要掉色不严重酒没问题。紫菜浸泡后，出现淡淡的紫红色属于正常现象，但是“水变色”则不能据此断定紫菜经过染色处理，需要送检才能确定。紫菜富含B族维生素、胡萝卜素等。