紫菜煮出来是绿色正常吗

做紫菜蛋花汤时有青绿泡沫正常吗
　　紫菜蛋花汤上面有绿色的泡沫可以吃材料紫菜25克、鸡蛋1个、小葱2根，麻油、食盐各适量。做法1、鸡蛋打散成蛋液，备用；2、小葱切成葱花，备用；3、锅中加清水烧开，放入紫菜，用大火煮开；4、一边搅打一边缓缓倒入蛋液，待形成蛋花后，立刻关火；5、加适量盐调味，出锅前淋入麻油，撒。

浸泡紫菜后的水是什么颜色
　　淡紫色。没有烹制过的干紫菜通通都是紫色的，嫩紫菜用水泡或煮出来是紫色的也就是你说的淡红色，老紫菜泡出来是绿色的，两种吃起来都没问。质量好的紫菜泡出来的水虽然有红色但颜色是透明的清澈的，这个属于正常现象可以放心食用。如果泡出来的水是混浊的有杂质的，这个紫菜就。

紫菜泡水后是什么颜色
　　没有烹制的干紫菜通通都是紫色的，嫩紫菜用水泡或煮出来是紫色的也就是你说的淡红色，老紫菜泡出来是绿色的，两种吃起来都没问题只是口感不同，紫色的细嫩润滑腥味小，绿色的口感糙腥味较重，购买时可以揪一小块含在口中片刻即可感到上述不同.紫菜主要看它的光泽，新鲜的紫菜颜色。

紫菜汤为什么是绿色的紫菜蛋花汤隔夜还能吃吗
　　没有烹制的干紫菜通通都是紫色的，嫩紫菜煮出来是紫色的，老紫菜煮出来是绿色的，两种吃起来都没问题只是口感不同，紫色的细嫩润滑腥味小，绿色的口感糙腥味较重，购买时可以揪一小块含在口中片刻即可感到上述不同.紫菜色泽因环境及时期的不同而有黑紫色、红紫色、绿紫色等，干燥。

为什么紫菜是紫色的而海苔是绿色的
　　没有烹制的干紫菜通通都是紫色的，嫩紫菜煮出来是紫色的，老紫菜煮出来是绿色的，两种吃起来都没问题只是口感不同，紫色的细嫩润滑腥味小，绿色的口感糙腥味较重，购买时可以揪一小块含在口中片刻即可感到上述不同.紫菜色泽因环境及时期的不同而有黑紫色、红紫色、绿紫色等，干燥。

煮紫菜变成这样10分钟左右关火放在锅里就绿的恐怖安全吗
　　这是正常的，紫菜汤颜色就是绿色的

紫菜泡水后的水颜色像苋菜汤正常吗
　　正常紫菜泡水后的水颜色像苋菜汤是正常的。没有烹制过的干紫菜通通都是紫色的，嫩紫菜用水泡或煮出来是紫色的也就是你说的淡红色，老紫菜泡出来是绿色的，两种吃起来都没问题只是口感不同，紫色的细嫩润滑腥味小，绿色的口感糙腥味较重。紫菜生长在海里，本身确实含有碘元素，泡。

紫菜泡水后水变红色正常么
　　在浸泡过程中掉色就是正常的现象。但它受热时容易发生蛋白质变性，红色消失。所以，平时我们用冷水泡紫菜变红是正常现象，但加热煮熟后由于藻红素变性就没有红色了。红色退却后的紫菜会变成绿色，这是因为紫菜中含有大量的叶绿素。因此，如果要简略辨别购买的紫菜是不是染色，可。

紫菜煮熟后为什么会变绿
　　紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里。并且，这种色素蛋白并不稳定，特别是遇热容易分解。所以，在煮汤时，失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色，变成了绿色。

有的紫菜下锅后会变成绿色有的紫菜下锅后仍然是紫色哪种正常
　　紫菜煮熟是紫色或者绿色的。在煮汤时，失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色，变成了绿色。这是因为，除了藻红素，紫菜中还含有叶绿素、。从而将叶片“变成”绿色。它与蔬菜中的叶绿素是一样的，没有毒性。那些长期储存的紫菜，也因为藻红素逐渐降解而变成绿色，也是正常现象，可。