蒜头为什么发芽

大蒜发芽之后怎么处理
　　大蒜有发芽的症状可以食用，但不建议食用，发芽的大蒜其中的营养价值已经大打折扣。可以找一个花盆，放点土，把大蒜插进土里，浇=点=水，放在能照射到阳光的地方。待到大蒜慢慢发芽长叶，长成蒜苗，就可以配菜吃。大蒜的营养价值有哪些：大蒜性温味辛，含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维。

大蒜头发芽后还能吃吗
　　遇到合适的生长环境就会发芽，使其块茎重量减轻，品质下降。如马铃薯的休眠期一过开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱，食用时对人体有害；洋葱、大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空、变干，大蒜籽收获以后，休眠期一般为23个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发。

为什么买回来的蒜头放在家里总会发芽剥皮保存也会发芽
　　大蒜头收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜头便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以说，发芽了的大蒜头，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。大蒜是人们普遍喜爱的一种蔬菜，供食。

为什么买回来的蒜头放在家里总会发芽剥皮保存也会发芽
　　大蒜头收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜头便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以说，发芽了的大蒜头，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。大蒜是人们普遍喜爱的一种蔬菜，供食。

大蒜发芽可不可以吃那花生米呢为什么
　　能吃，发芽就是蒜苗了。发芽与霉变是两个概念，花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。在有些城市，花生芽小包装在蔬菜超市十分促销，饭店也有花生芽这道菜，但这是指发芽约一寸长的，没有腐烂的。而我们在买花生米时见到发芽的花。

大蒜头发芽有没有节果
　　有节果大蒜头发芽有节果。如果种在土中，给以合适的管理，到明年春天就会有大蒜头和蒜苔的收获。如果就这样放着让它发芽，那等它耗尽体内的养分后，叶片枯萎，原来的蒜瓣也就成了一个空壳。

在超市买的大蒜不生根不发芽为什么
　　超市中售卖的大蒜大多采用了冷藏保鲜技术。因为大蒜一旦在售卖过程中发芽，就影响了大蒜的品质，大蒜会将营养供给胚芽，从而出现皱巴巴的缩水现象，卖相也就不好了。而冷藏可以尽可能的减少大蒜的失水，同时还能降低大蒜的发芽率。

大蒜发芽温度
　　一般是在12摄氏度以上发芽迅速，20度为最佳发芽温度，北方大蒜可忍受7℃低温，高于5℃易萌芽，高于10℃易腐烂；空气相对湿度超过85%时，大蒜容易生根；贮藏环境中氧气的浓度在不低于2%的情况下，愈低抑制发芽的效果愈明显；大蒜能耐高浓度的二氧化碳，二氧化碳浓度在1216%间有较好。

大蒜籽发芽还能吃吗
　　大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病。抽烟喝酒也会使血液变得粘稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血液。大蒜能使血液变稀，而且还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。发芽的大蒜比新鲜。

大蒜发芽几天
　　大蒜则会处于休眠状态。实践证明，通过高温处理可防止大蒜生芽，而且不会影响大蒜的外观和品质。高温处理的原理是充分利用大蒜的自然生长规律，如大蒜刚收获后正值六七月份；而春节后气温虽低，大蒜已到了栽种季节，所以阻止不了它发芽。但这时对它进行高温处理，大蒜就又开始休。