牛蹄筋去腥用什么方法

摇滚大厨红烧牛蹄筋做法
　　大火烧开13/16烧牛蹄筋要先放盐，可以稍微味道给重一些，因为牛蹄筋还有配菜都会需要。盖盖小火焖煮至蔬菜变软或者喜欢自己喜欢的程度14/16转大火，入之前调好的料汁，收汁至自己喜欢的程度即可15/16这样方法烧出来的蹄筋味道鲜美，外形完整有弹性，咬一口，入口即化，完全不会有。

牛蹄筋怎么做才好吃呢
　　很多人喜欢吃牛蹄筋，却不知道怎么做才好吃，今天，我们就来分享牛蹄筋家常好吃的做法，详细做法步骤教给你，喜欢的可以先收藏起来：第一步：把牛蹄筋清洗干净，用刀切成块，第二步：切好的牛蹄筋冷水下锅，加入适量的料酒，姜片去腥，水开后，撇去浮沫，焯水几分钟，直至牛筋煮透，控水捞出，用温。

牛蹄筋怎样煮软烂好吃
　　有高压锅炖煮、传统砂锅炖煮、添加辅助材料炖煮等多种方法。高压锅炖煮买半成品牛蹄筋，回家后撕掉表面的脂肪块，用温水多清洗两遍，切小块备用。热锅热油，煸香姜片、鲜花椒、干辣椒，香味出来就可以放食材鲜花椒、八角、桂皮都不适合长时间油煎，会有苦味，只要配料的香味就。

牛蹄筋炖锅怎么做好吃
　　先把牛蹄筋烧到七成熟，再切成小段。砂锅倒油，放入姜片爆香，再放入干辣椒爆香，然后放入牛蹄筋翻炒5、再放入生抽、蚝油、冰糖、叉烧酱、甜面酱、料酒去腥、老抽，翻炒入味，再放入去皮的栗子一起翻炒，放入漫过食材的凉水，盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖20分钟6、时间倒时，汤汁也收。

福鼎贯岭牛蹄做法
　　黄牛蹄的主要食用部分是牛蹄筋，其口感淡嫩不腻，质地犹如海参，还有益气补虚，温中暖下、补充胶原纤维的作用，有治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷的食疗效果。4、热锅凉油，倒入黄牛蹄爆炒；这里一般不放普通的油，而是选用味道更香、更健康的菜籽油。5、放入蒜头，桂皮、香叶、茴香。

牛蹄筋红烧甲鱼的做法
　　甲鱼切块，冷水下锅，加葱姜料酒煮十分钟去腥，煮出血沫捞起冲洗干净备用，油热下五花肉炒至变色，加葱姜辣椒炒香，放甲鱼老抽加点啤酒，加点热水，加点胡椒粉盖上盖煮二十分钟左右，中途记得加盐和糖调味，出锅前撒点葱花。完成

红烧牛蹄的家常做法大全
　　红烧牛蹄是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，以下是红烧牛蹄的家常做法：方法一牛蹄去除硬皮，洗净，切块。胡萝卜洗净切块，洋葱洗净，切片，生。料酒可以有效的起到去腥增香的作用，再倒入适量的凉白开，只需要刚好没过牛蹄筋即可，放进电高压力锅里面，盖上锅盖焖煮一个小时左右，如果是。

红烧牛蹄筋过油不
　　大火烧开13/16烧牛蹄筋要先放盐，可以稍微味道给重一些，因为牛蹄筋还有配菜都会需要。盖盖小火焖煮至蔬菜变软或者喜欢自己喜欢的程度14/16转大火，入之前调好的料汁，收汁至自己喜欢的程度即可15/16这样方法烧出来的蹄筋味道鲜美，外形完整有弹性，咬一口，入口即化，完全不会有。

煮牛蹄子做法
　　步骤3锅内放油，冰糖。步骤4炒糖色。步骤5爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒。步骤6加盐，生抽，老抽，黄酒，调料，鸡精，八角，香叶，葱结。大火烧开。步骤7转入砂锅。步骤8可以加点鸡爪一起炖记得焯水。中小火炖一小时以上。步骤9还可以放点玉米等配菜。步骤10出锅～步骤11牛蹄筋道，鸡。

怎样炖牛蹄筋又烂又好吃
　　以下是详细的炖制方法：选购半成品牛蹄筋，回家后撕掉表面的脂肪块，用温水多清洗两遍，切小块备用。然后热锅热油，煸香姜片、鲜花椒、干辣椒，香味出来就可以放食材。切好的牛蹄筋丢进锅里翻炒，先把表面的水气炒干，再沿着锅边淋点料酒去腥，加胡椒碎、生抽、蚝油调味提鲜，炒香。。