香椿有什么营养价值

香椿香脆可口营养价值很高香椿炒鸡蛋你吃了吗
　　材料主料：香椿150克，鸡蛋400克，调料：盐3克，料酒2克，植物油25克做法1.将香椿头洗净，用开水烫一下，捞出过油过凉切末；2.将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊；3.炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

香椿头茬芽营养高还是二茬芽价值高
　　头茬芽香椿头茬芽的营养价值高于二茬芽。头茬香椿刚上市时，价格高达50多元一斤，一斤香椿能顶四斤猪肉。九棵树香椿酱就是用的头茬香椿芽，营养价值非常高。民间常有“常食香椿芽不染病”的说法。

香椿木根有什么用途
　　香椿木做的家具只需要涂上清漆就很是漂亮了。药用价值：香椿的树皮和树根都具有一定的药用价值，具有驱虫防病的功效。香椿根具有清热。蛔虫病患者通常营养不良，吸收不良，可用香椿根治疗。香椿根含有大量维生素C和胡萝卜素。维生素C可以美化皮肤，使皮肤更加明亮，抗氧化，防。

香椿芽花有什么用处
　　香椿还是用开水烫后再吃最安全。香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多。

香椿用处
　　香椿的用处主要包括以下几点：食用：香椿是一种常见的蔬菜，可以凉拌、炒鸡蛋等多种方式食用。香椿含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，具有较高的营养价值。药用：香椿具有一定的药用价值，例如其煎剂对多种细菌有抑制作用，香椿叶提取物对肉瘤S-180及艾氏腹水癌抑制率很。

香椿含有什么营养
　　香椿性寒味甘，富含蛋白质、脂肪，维生素C，钙、磷、铁等多种矿物质。其具祛风散寒、消炎解毒、健脾理气、灭菌抗病等成效。代表菜有香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿肉丝汤等。

香椿木根有什么用途
　　常以香椿木为枕。药用价值《本草纲目》中记载，皮根果入药治百病，叶、干、皮、根全身为宝，可驱虫防病。同时与人朝夕相处，有益人体健康。被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春天开始发芽，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾。

香椿有什么营养
　　新栽的香椿，最多收2次，3年后每年可收2—3次，产量也相应增加。至于保护地栽培的，通过加温，冬季也可采摘，如不加温的，可在早春提前供应树芽。【营养与食用】香椿头含行极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列疏菜中的前茅。

香椿的食用部位有哪些
　　香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等，香椿的食用部位主要就是香椿树的幼芽，包括叶子以及茎。香椿按木质的颜色大致可分为白椿、粉椿和红椿三种，它们的嫩芽也分。

香椿叶子作用
　　人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。药用价值：香椿为楝科，落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。营养价值：每100克香椿中含蛋白质9.8克居群蔬之冠，。