鱿鱼干怎么烹饪好吃

鱿鱼干怎么才能泡开
　　鱿鱼干有两种，一种是熟鱿鱼干丝，呈白色细丝状，可以直接吃。偶用的就是这种，直接做菜，或加黄酒、糖蒸10分钟即可。另一种是生鱿鱼干，这就需要油发或碱发。泡发鱿鱼干1油发：每500克干鱿鱼用香油10克，碱少许，同时放入水中，泡至胀软为止。2碱发：按1：20的比例，将纯碱与冷水掺和，搅。

粗鱿鱼须怎么做菜好吃
　　如果不是即食的。发干鱿鱼丝：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的有嚼劲。不放碱。洗干净。烧五花肉或排骨直排上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉排骨，再加入鱿鱼丝，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧保持水。

干鱿鱼怎么煮才好吃
　　放入鱿鱼迅速翻炒，撒入葱花，淋点麻油起锅。食用方法：鱿鱼在烹饪前应先进行发制，其方法是：先将鱿鱼放入清水中浸泡4——8小时，使鱼体吸收。川菜砂锅鱿鱼的做法【特点】色泽鲜艳，汤味香浓，保热时间长，宜冬季食用【原料】干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡。

鱿鱼干货怎么烹饪大神们帮帮忙
　　老酒适量制作：一，将鱿鱼干切条块用清水泡发一小时，姜切丝，猪脚洗净备用二，猪脚氽水去血腥三，把氽过水的猪脚，姜丝，放入煲内，加清汤约1000克，倒入250克的老酒用量可依个人口味放入适量的盐四等待汤烧沸后，再煲50分钟后加入鸡精，味精调好味上桌即可。汤味醇香，好吃极了。。..

干鱿鱼要怎么做才好吃
　　简介干鱿鱼除了客家小炒外，就没别方法料理吗？那要不要试试看～只用烤箱烤过的干鱿鱼，烤的时候散发出阵阵的香气，吃的时候嘴内都是满满鱿鱼经这风干后的香.咸味和海味，这道最适合在泡茶的时候一起吃，口感真是赞！材料干鱿鱼1只做法1、将干鱿鱼放入一般的烤箱内，烤5分钟。

干货鱿鱼怎么做
　　味精，老酒适量制作：一，将鱿鱼干切条块用清水泡发一小时，姜切丝，猪脚洗净备用二，猪脚氽水去血腥三，把氽过水的猪脚，姜丝，放入煲内，加清汤约1000克，倒入250克的老酒用量可依个人口味放入适量的盐四等待汤烧沸后，再煲50分钟后加入鸡精，味精调好味上桌即可。汤味醇香，好吃极了。

干鱿鱼怎么弄才好吃
　　下面给你百度的求采纳鱿鱼红烧肉步骤如下：1。干鱿鱼放盐水里泡一个小时据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉，撕掉上面所有看不顺眼的东西，切。放入鱿鱼迅速翻炒，撒入葱花，淋点麻油起锅。食用方法：鱿鱼在烹饪前应先进行发制，其方法是：先将鱿鱼放入清水中浸泡4——8小时，使鱼体吸收。

干鱿鱼沾芥末怎么做
　　鱿鱼干性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃，脾胃虚寒的人不适宜吃寒凉的食物。干鱿鱼沾芥末怎么做3鱿鱼干应该怎么做好吃1、将鱿鱼泡上24。鱿鱼干的吃法有什么鱿鱼干大部分人拿起来，第一反应就是，要把他用水给，泡发。然后再像新鲜鱿鱼那样烹饪，我总觉得这样的做法，既浪费时间。

腊八蒜和鱿鱼怎样做菜
　　1各式食材准备。2泡发好的鱿鱼，撕到黑膜后下锅煮约7成熟。3放晾后切条备用。4大蒜去皮切部头部，青红椒切小段，生姜切丝。5热锅凉油，下大蒜小火翻炒。6炒至表皮略焦黄时盛出备用。7炸香大蒜的油留锅中，下姜丝，干红椒煸炒。8下鱿鱼翻炒。9淋入生抽。10炒出香味。。

干鱿鱼怎样做好吃
　　直至鱿鱼厚大透明，按之有弹性时，放入清水中加适量天然冰即可。干鱿鱼是与其他海鲜干货一样，为了方便保存由新鲜鱿鱼经过加工干制而成的。在颜色上，鲜鱿鱼呈白色而干鱿鱼呈褐色，这大概与在加工过程中所起的化学反应有关。与鲜鱿鱼不同，干鱿鱼是不能直接烹饪成菜的，必须要经。