凉拌茄子的调料汁做法

凉拌茄子用水煮还是蒸的
　　凉拌茄子的做法2种一、凉拌茄子原料：茄子2条、蒜末2/3大匙、辣椒末1/3大匙、九层塔2两、酱油膏2大匙、糖1大匙、香油1又1/2大匙。做法：1、将茄子洗净，切成2公分段，用热水氽烫6～8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。2、九层塔取叶子部份，洗净备用。3、将调味料拌匀，再加。

凉拌茄子有哪些功效
　　材料：茄子条，大蒜瓣，红辣椒1个，酱油大匙，麻油1大匙，醋1大匙，糖1茶匙。做法：茄子洗净，切去蒂头，切成约5厘米的段，再撕成两半，排人盘中，人蒸锅蒸约10分钟；大蒜拍碎，再剁几下，红椒去子，切小粒，放碗中和调料混合，淋在茄子上即可。功效：茄子属于低热量食物，而且做法上采用蒸煮而不是红。

凉拌油炸手撕茄子最正宗的做法
　　前言茄子一直是众多人的最爱，我也不例外，这个菜简单易做，还非常美味，不过缺点就是油比较多，对减肥人士是大忌，但偶尔吃一次也无妨，在胃口不佳时来一盘保证你胃口大开哈。材料主料：茄子200g、胡萝卜80g；辅料：油适量、盐适量、辣椒35g、生抽适量、醋适量凉拌油炸手撕茄子1。

如何做凉拌鱼香茄子
　　前言感觉鱼香茄子的做法和我们的蒸茄子差不多，就是多了泡椒料，味道也是很棒哟材料主料：茄子2根；辅料：大蒜适量、盐适量、陈醋适量、白糖适量、鸡精适量、葱适量、泡椒适量、泡姜适量凉拌鱼香茄子1准备茄子两根2茄子洗净后切成长条状3切好的茄子放入蒸锅蒸8分钟4蒸好的茄。

凉拌茄子干的做法步骤图凉拌茄子干怎么做
　　凉拌茄子干的做法选新鲜茄子，洗净后切片，厚约6～10毫米，，蒸熟，摊平，抹上盐，放阳光下暴晒，直至变成茄子干吃的时候用热水泡软，控干水分即可将蒜泥、香葱、干辣椒、生抽、醋、盐、鸡精、香油混合成调味汁备用将泡软控好水的茄子干和调味汁混合搅拌均匀即可装盘备用

凉拌茄子如何做
　　凉拌茄条长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。

凉拌鱼香茄子怎么做
　　对延缓人体衰老具有积极的意义材料主料：长茄子700g；辅料：油适量、盐适量、海天蒜蓉辣椒酱120g、香菜20g、香醋适量、大蒜6瓣、泡蒜6瓣、老姜50g凉拌鱼香茄子1茄子洗净，老把子去掉2将茄子用刀开开，放在蒸篦上，水开上锅蒸8到10分钟3蒸茄子时把鱼香茄子调料汁备好，蒜末，姜末。

茄子的做法
　　茄子的做法有肉末茄子、香煎茄盒、香辣凉拌茄子、鱼香茄子、泡椒肉末烤茄子、豆角茄子、清炒茄子、蒸茄子。肉末茄子以下是肉末茄子的制作方法：茄子洗净，猪肉切末。把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。葱、姜、蒜切末。肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。炒锅倒油烧热，。

凉拌蒸茄子用什么醋呢
　　用料茄子2根蒜78瓣生抽适量老干妈适量辣油适量盐适量醋一点点葱花适量凉拌蒸茄子的做法茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断。在盘子里面码好，蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用。蒜切末，和所有调料调匀，尝一下咸淡调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下就。

擂鼓茄子的制作做法凉拌
　　擂鼓茄子的制作做法凉拌擂鼓茄子是一道受欢迎的凉拌菜肴，以下是制作步骤：茄子处理：选择新鲜的茄子，洗净后可以根据个人喜好保留外皮或削去。将茄子切成适当大小的段或条状。调味料准备：准备好葱、姜、蒜、辣椒等调味料，并将其切碎。同时，准备好酱油、醋、白糖、香油等调。