紫菜泡在水里水变成紫色正常吗是好的紫菜吗

紫菜是紫色的吗
　　但是清澈的我家都试过买来退色的紫菜，不过吃得吾好浪费，，照样吃了，现在还好好的有什么化学成分不清楚紫菜也不是什么贵东西，身体重要.还是不要食用为妙其实买紫菜都是看运气，，看不出来，最好不要买散装的，买大公司包好的.投诉有门.

紫菜含有杂质
　　则说明紫菜已经变得不新鲜了。泡发紫菜：优质紫菜泡发后几乎见不到杂质，叶子比较整齐；劣质紫菜则不但杂质多，而且叶子也不整齐。而看上去为黑紫色的干紫菜，如果经泡发后变为绿色，则说明质量很差，甚至是其他海藻人工上色假冒的。变色的紫菜不宜食用。但如果所购买的紫菜包装。

紫菜的介绍
　　紫菜Porphyra，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫。

昨天晚上洗的紫菜没煮放到今天水是紫色的是正常的吗
　　紫菜经水一冲水都变成粉红色了这是正常的。属于自然褪色，并非是染色褪色。专现在属市场、超市里的紫菜多为在海边养殖的。由于养殖的数量多，没有足够的地方摊开晒干，所以厂家一般采用高温烘干技术，就是将紫菜用水冲净后，直接高温压成饼。为了防止紫菜不干就进入包装环节、。

紫菜煮汤汤是不是紫色的
　　不是的，正常的紫菜汤应该是黄绿色的。因为紫菜呈现紫色是本身细胞的色素，如果煮出来的汤是紫色的，说明买到了染色的紫菜。做紫菜汤的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：紫菜、鸡蛋1个2、辅料：食盐、味精、调和油。第一步：锅中放少许油，1小片紫菜放入锅中快速煎一下。第二步：然。

紫菜煮出来是绿色正常吗
　　紫菜汤是绿色正常，紫菜煮后就变绿了，紫菜之所以是紫色的，是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里。并且，这种色素蛋白并不稳定，特别是遇热容易分解。所以，在煮汤时，失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色，变成了绿色。这是因为，除了藻红素。

紫菜为什么会变成绿色
　　紫菜之所以是紫色的，是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可溶解到水里。并且，这种色素蛋白并不稳定，特别是遇热容易分解。所以，在煮汤时，失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色，变成了绿色。这是因为，除了藻红素，紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄。

紫菜长什么样子
　　紫菜，是在海中互生藻类的统称，红藻纲，红毛菜科，藻体呈膜状，称为叶状体，紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜的常见形状：紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物。

紫菜泡了水会是紫色的吗正常的是怎样的啊
　　你好！楼主！是不会出紫色的！一般都有点黄色的水！现在紫菜的质量都不是很好！！

为什么有的紫菜泡水了之后是绿色的不是紫色的呢
　　养殖紫菜有一种叫“头水菜”的，就是第一次收割的，特别特别嫩，煮出来颜色会是绿色的，口感也好，产量少，价格贵。长老了后就是紫色的了，参考超市里的紫菜饼。