音节：bei  注音：  

部首：火  部首笔画：4

部外笔画：8  总笔画：12

笔顺：433441431251

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ｂèｉ用微火烘（药材、食品、烟叶、茶叶等）：～干研碎｜～一点花椒。

【焙粉】

发面用的白色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。

也叫发粉，有的地区叫起子。