芋头扣肉的做法

请问广式的芋头扣肉怎么做
　　芋头扣肉原料：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣调味料：1、酱油3大匙2、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙3、水淀粉1/2大匙作法：1、五花肉先整块煮熟，取出后用调味料1腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。2、芋头去皮、切厚片，用。

芋头扣肉怎么做
　　简单的做法把用八角桂皮香叶煮过的五花肉和切片的芋头，放在不粘锅里煎成两面金黄，然后叠放在一起入锅蒸。正规一点的是，肉和芋头都进油。这样肉香和芋头香味能更好的融合在一起。4、整齐摆放在碗里，淋上酱汁，入锅蒸30分钟，出锅后，先倒出碗里的酱汁，再把芋头扣肉倒扣在盘子里。

芋头扣肉蒸多久
　　芋头蒸扣肉要蒸多久芋头蒸扣肉在高压锅内压5060分钟即可。

芋头扣肉怎么做才好吃
　　主料五花肉450克荔浦芋头1个辅料花椒20粒盐6克糖15克八角1个老抽15克黄酒20克胡椒粉2克步骤1.五花肉和芋头分别洗净，2.五花肉放入清水中，加姜丝和黄酒煮1012分钟，筷子插入没有血水流出时捞出3.用老抽涂抹肉皮使其上色4.锅中放少许油，肉皮朝下煎至皮上色发黄5.煎好后切5毫。

粤式香芋扣肉的做法
　　1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。2、芋头去皮，切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，控油；五花肉。

香芋扣肉的家常做法
　　1、准备材料：猪肋条肉五花肉600克、芋头400克、萝卜100克、小麦面粉10克、味精2克，茴香籽[小茴香籽]4克，花椒3克，麦芽糖15克，猪油炼制60克，白砂糖10克，盐15克，辣椒粉3克，草果2克，八角2克，白酒3克。2、取鲜萝卜洗净用特制工具椎成丝，晒干；3、晒干的萝卜丝用盐、辣椒面、草。

芋头扣肉的来历和故事
　　芋头扣肉是广西的特色传统名菜。食材以芋头，五花肉为主，其中五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实而且呈四方块状的才好，入油炸前用牙签在肉皮上扎洞，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻。炸好的五花肉立刻泡冷水，可使猪皮有弹性。

芋头扣肉怎么做才好吃
　　主料五花肉450克荔浦芋头1个辅料花椒20粒盐6克糖15克八角1个老抽15克黄酒20克胡椒粉2克步骤1.五花肉和芋头分别洗净，2.五花肉放入清水中，加姜丝和黄酒煮1012分钟，筷子插入没有血水流出时捞出3.用老抽涂抹肉皮使其上色4.锅中放少许油，肉皮朝下煎至皮上色发黄5.煎好后切5毫。

芋头扣肉蒸的时间是多长
　　芋头扣肉在高压锅内压50-60分钟即可。芋头扣肉是一道受欢迎的传统菜肴，通常使用五花肉和芋头作为主要食材。在制作芋头扣肉时，蒸制是一个重要的步骤。根据提供的信息，芋头扣肉在高压锅内压50-60分钟即可完成蒸制过程。

芋头扣肉怎么做
　　前言芋头扣肉是粤菜中的经典菜之一，最为人熟知的除了梅菜扣肉，还有芋头扣肉。被称为“炮弹芋头”的荔浦香芋，更是制作芋头扣肉必不可少的原材料。芋头粉糯细滑，扣肉软而不烂，芋头充分吸收了扣肉的油汁，吃起来却没有丝毫的油腻感，且芋香中含有肉味，肉中带有芋香，香糯软绵，入口。