食堂大锅菜酱茄子怎么做

食堂大锅菜菜谱
　　我说我们食堂的菜谱吧，鱼香肉丝，冬瓜炖排骨，炒芸豆，西红柿炒鸡蛋，土豆炖鸡块，红烧鸡脖，油泼茄子，咕噜肉，土豆丝，海带，蒸蛋，鱼头豆腐，大致是这个样了

50人食堂大锅菜菜谱有哪些
　　以下是一些适合50人食堂的大锅菜菜谱：炖白菜土豆炖牛肉土豆炖鸡块猪肉炖粉条白菜炖茄子地三鲜西红柿炒鸡蛋海米烧冬瓜香菇油菜红烧豆腐葱包羊肉红烧带鱼红烧排骨木樨肉黄瓜炒肉片炒鸡蛋红烧茄肉片烧茄肉片炒黄瓜冬瓜丸汤干炸黄鱼干炸带鱼炸丸以上菜谱涵盖。

大食堂菜谱
　　红烧茄子、醋溜豆芽；汤：板栗鸡块；凉菜：凉拌黄瓜。周六：热菜：葱炒鸡蛋、炒腐竹、韭菜炒豆腐皮；凉菜：凉拌老虎菜；汤：榨菜肉丝汤。周天：热菜：香菇油菜、芹菜炒肉、辣椒炒腊肠、肉末酸豆角；凉菜：蒜汁茄泥；统一面食：水饺、面条、馒头、花卷、包子、油饼。食堂大锅菜经典菜谱：炖白。

求大食堂菜谱
　　以下是一些大食堂的菜谱推荐：炖白菜、土豆炖牛肉、土豆炖鸡块、猪肉炖粉条白菜、炖茄子等。蛋糕、油苏、三鲜汤西芹炒鲜尤、椒盐虾、。猪骨煲清补凉食堂大锅菜400经典菜谱。炒河粉、白萝卜烩牛肉、梅菜扣肉、花生焖猪手、鸡腿炒尖椒、鸡蛋饭、青菜肉片汤酸甜排骨、炒冬。

食堂菜谱一周不重样大锅菜
　　答：食堂菜谱一周不重样大锅菜，以午饭为例：周一：地三鲜土豆，茄子，豆角。周二：大棒骨炖酸菜粉条。周三：番茄牛肉炖土豆。周四：肉片烧茄子。周五：红烧肉。周六：家熬鲫鱼。周日：肉沫炖豆腐。根据题目要求，只写了大锅菜。与此同时，每顿饭还可以配上与主菜不同的蔬菜，蛋类，即能保障营。

食堂自助餐大锅菜一周菜谱
　　麻婆豆腐，酸辣土豆丝，酸菜鱼，海带，山药木耳，肉沫茄子，土豆片，玉米排骨，西红柿炒鸡蛋，酱炒油豆腐，辣椒炒肉，芹菜炒腊肠，梅菜扣肉，糯米鸡，酱鸭，辣椒炒鸭脖，清炒菠菜，韭菜鸡蛋，清蒸鸡蛋

为什么学校食堂做的茄子好吃
　　你说的对了，有些菜自己做就是不会出味，其实道理很简单，是与烹饪的技法有关的，小炒还是家里的好吃，家里不讲成本核算，油料主料足量，有时技法高但顾及成本，投入不足怎会好吃呢？有些品种的大锅菜确实好吃，比如红烧类炖菜熬菜焖菜，这些都是需较长加热时间才能入味的品种，都是适。

适合大食堂做的菜
　　食堂菜就是大锅菜，那么好吃的大锅菜必须具备这几点：火候要足，食材软烂，荤素搭配的炖菜。油大才会香，制作方法以红烧为佳。调味要以咸鲜为。发现一般炖鱼大多不喜欢吃，因为鱼用大锅炖容易碎，打菜的时候也不好分配！还有就是一些小炒菜，一般也不太受欢迎，如：炒土豆条和炖茄子这些。

酱汁茄子的做法
　　前言材料主料：茄子4～5根依据人数而做；辅料：猪肉200克、酱汁茄子1洗干净茄子切段猪肉切片2加入油待油熟下入肉片爆炒至5分熟3加入酱爆炒至八分熟加入茄子爆炒至茄子变色变软4填汤翻炒待茄子将熟加入水与茄子齐平加入蒜末5盖锅盖炖煮至汤汁见底。6关火洒下葱花香菜在。

大锅菜菜谱
　　食堂大锅菜：食堂大锅菜的种类繁多，可以根据不同的季节和个人口味进行调整。例如，可以包括地三鲜土豆炒茄子炒青椒、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨、木樨肉黄瓜炒肉片炒鸡蛋等。大锅炖菜：猪肉400克、白菜4片、豆腐3。