冰淇淋奶油和淡奶油哪个更好

做冰激凌用的淡奶油可以冷冻储存吗谢谢
　　不需要冷冻，可以冷藏。自制冰激淋的方法：材料：淡奶油100ml牛奶100ml。辅料：糖20g，香草粉，可可粉或一点咖啡。做法：1、淡奶油分次加糖打发。2、牛奶加到里面，搅匀。3、根据喜好的口味，添加香草精或可可粉、椰丝等适量。4、放入冰箱，半小时冷藏后拿出来，发现表面一层已经。

雀巢淡奶油可以做冰淇淋吗
　　金钻奶油是植脂奶油，自己吃尽量不要用，雀巢奶油对然打发性稍差一点，但是做冰激凌完全够了，另外也可以用铁塔、欧德宝、安佳等品牌的动物奶油。

淡奶油做冰激凌是打发好的计量吗克
　　快速打发容易打过，会越打越稀。虽然有时候没有出现油水分离，但其实也是打过头了，低速打发，很容易达到78分发，见到有波纹的时候，最好就要住手了。不过一般夏天用淡奶油裱花还是达不到植物鲜奶油那样的硬性效果，一般8成9成发就很不错。做冰激凌其实打到56成发，还有流动性也可。

淡奶油融化了能不能做冰激凌
　　能淡奶油融化后仍然可以用来制作冰淇淋。融化后的淡奶油只是形态发生了变化，但其成分并未改变，只要没有变质，就可以继续使用。制作冰淇淋的过程中，淡奶油会与其他原料混合，并通过搅拌和冷冻的过程重新形成冰淇淋的质地。因此，即使淡奶油曾经融化过，也不影响其制作冰淇淋的。

哪种淡奶油好啊做冰淇淋不腻的那种
　　淡奶油牌子很多啦，中国市场上雀巢的占比高些。腻不腻是口感问题，在于调味。

做冰淇淋用鲜奶油还是淡奶油这两个有什么区别
　　淡奶油做冰淇淋应该使用淡奶油。淡奶油和鲜奶油的主要区别在于来源、制作方法和用途。淡奶油是动物性的，不甜，一般在西餐热菜中比较常用，如奶油类的菜肴。鲜奶油是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高，是加工乳制品，是西点制作的素材之一。

自制奶油和淡奶油哪个好
　　当然是淡奶油好，植物奶油是人工制造，大多数人吃了不消化容易积腹，但是淡奶油是由牛奶提取的比较好吸收，很多时候人们也会使用植物奶油来代替淡奶油，但是如果自己做蛋糕的话还是用淡奶油吧，比较健康，费用的话也差不了多少

我用冰激凌粉和淡奶油做冰激凌为什么不能做成冰激凌的形状呢
　　原因是加入的奶油过多导致不能成形。冰淇淋做法如下：材料香草冰激凌900ml，杏仁饼干手指饼干6块，杏仁酒2tbs，蜂蜜1tbs，巧克力175g，胡桃仁90g，牛油45g做法1.冰激凌放冷藏室软化，胡桃仁切碎。2.饼干蘸适量酒。3.用大号冰激凌勺舀一团冰激凌，中心插入一块饼干。4.将冰激凌整理成。

冰淇淋的做法不用淡奶油
　　没有淡奶油也是可以做冰淇淋的。首先，准备一些蛋黄液，将蛋黄液放入一个容器内，加入适量的白糖、牛奶等，开小火加热，搅拌均匀。等牛奶气泡后关火，稍微晾凉，再开水加热。此步骤重复34次，尽量让牛奶里的水分蒸发掉。

欧德堡淡奶油和伊利淡奶油哪个好
　　伊利淡奶油好一些。欧德堡淡奶油有点腻，口感粘稠感比较强。总结就是不好吃。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%36%，打发成固体状后可以用于蛋糕装饰，也可以制作冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，做面包的时候加一些淡奶油也会让面包更加松软。伊利。