酱油生抽老抽有什么区别一般用哪个好他们怎么用

在烧红烧的菜肴时应该是放生抽酱油还是老抽酱油呢
　　红烧应该是放老抽酱油，生抽是入味的，老抽是用来调色的，这样做出来的才能色香味俱全。首先给大家介绍点酱油的知识，生抽大豆和面粉为主要原料。经过人工加酒曲，天然发酵而成的，颜色红润鲜美，一般凉拌菜。老抽是加入焦糖色，在生抽酱油的基础上。再晒两到三个月，沉淀，过滤提炼出。

生抽和酱油有什么区别
　　生抽和酱油没有本质区别，生抽是酱油的一个种类。生抽和老抽都是经过酿造发酵加工成的酱油，老抽是加入了焦糖色、颜色很深，一般用来给食品着色用；而生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸，老抽吃到嘴里后有种鲜美微甜。生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。

生抽与老抽有什么区别到底是酱油还是醋
　　老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。3、从用法上区别生抽主要用来调味，一般的炒菜或者凉拌菜均可用，亦可用于蘸食，而老抽主要用来调色，一般用于闷煮、红烧菜肴等，不建议蘸食或凉拌。4、从标签上区别一般也能由产品名称区分生抽、老抽。标有“生抽”字样的为生抽酱油，标有“。

海天酱油生抽和老抽的区分标准是什么
　　第一步：看颜色，海天生抽的颜色较浅，呈红褐色；而海天老抽的颜色很深，呈棕褐色光泽。第二步：品味道，海天生抽的味道鲜美，且口味较淡；海天老抽的口味较浓，且有微甜口感。第三步：分用途：海天生抽适用于小炒、清蒸、点蘸和凉拌等；海天老抽上色好，适合焖、烧、煮等。海天的生抽和老抽。

什么叫老抽酱油老抽是什么意思
　　[这里的生抽也是酿造酱油的意思]酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制23个月，经沉淀过滤即为老抽酱油.其产品质量比生抽酱油更加浓郁.和生抽对比起来看就明白了生抽颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故。

生抽和酱油的区别
　　一般酱油说的是老抽。老抽和生抽都一样，唯一的区别是老抽会给菜上色，生抽没有什么颜色。

海天酱油的生抽和老抽在味道和使用上有什么区别呢
　　生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。生抽颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接。

海天酱油简介生抽老抽有什么区别
　　生抽和老抽都是酿造酱油。它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色。

酱油老抽生抽味极鲜的酿造区别
　　生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制23个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油。

生抽酱油用法
　　1、生抽的用法：生抽用来调味，因颜色淡，故多用来做一般的炒菜或者凉菜，这样才能保持原来的菜色，显得清爽。用法主要是蘸食、生拌、调汁、。是北方大部分地区的常备酱油种类。因北方人口味较重，所以普通酱油比生抽颜色重，味道更咸，酱香味也更浓郁，但与老抽相比又稍逊一筹，因此普。