羊肉烩面汤的做法

烩面的做法
　　烩面的做法烩面是一种非常受欢迎的中国传统面食，它的制作过程可以分为以下几个步骤：准备面团：将面粉放入面盆中，打入一只鸡蛋，加入适量。煮面：将烩面拉成长片，从中间分开，即可下锅煮制。小锅上火，注入羊肉汤鲜，开锅后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的烩面片，并用筷子将面条轻轻。

请教大家正宗的羊肉烩面怎么做哟
　　正宗的羊肉烩面做法相当讲究，面，料，汤必须精致而成；将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米的方形；将粉条放入沸水中煮熟，放入清水淘洗至凉，木耳，黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部去掉，黄花菜的花柄去掉，切成约4厘米的段状，香菜清洗干净，去掉根，切成约1厘。

正宗的烩面汤
　　选用上好的羊肉同羊骨架加上各种香料文火长年熬制，熬制汤白肉烂。如此鲜香美味的羊肉烩面，在家里也可以轻松制作。至于熬汤，由于家庭条件有限，无法长久熬制，那么熬制23小时，羊肉酥烂，汤味香浓即可。下面就来详细说说河南羊肉烩面的做法。主料：羊骨头、羊腿肉、粉丝、木耳、。

羊骨头烩面汤怎么做啊
　　材料羊骨汤——羊骨、水、花椒、干红椒、桂皮、姜、葱、料酒、盐其他配料——葱、芹菜、辣椒油、醋做法1、将面粉、盐和水按比例和成团，揉至面团光滑后，盖上湿布饧1小时。2、饧好的面团分成6份，分别擀成椭圆型的面片。3、将面片都均匀的抹上植物油，叠放在盘中，盖上保。

烩面的做法
　　烩面的做法烩面是一种非常受欢迎的传统中式面食，它的制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的步骤和技巧，就能做出美味可口的烩面。以。放入香料包和羊肉，煮半个小时以上制成羊肉汤。准备配料：豆腐皮洗净切丝，粉丝泡发后切长段，黄花菜用水泡发，木耳用水泡发后撕开，香菜洗净。

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　　羊杂汤制作材料羊杂500克，半成品，香菜一小把，葱半根，姜一小块，韭菜花1015克，腐乳2块，芝麻酱3勺，盐适量，蒜一头，辣椒油做法1.蒜切成末如果将蒜捣成蒜泥更佳2.放入没过蒜末的清水备用3.葱洗净切段，姜切片，香菜切35厘米的段4.取出3勺麻酱5.逐次滴入少量清水搅拌滴一点水搅拌。

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　　羊肉烩面的做法1.面粉加清水和少量精盐和成面团，用保鲜膜包好室温静置，每隔半个小时取出揉一次，然后再包好静置，这个过程反复四五次基本。看到面条漂起来就可以出锅了15.把碗内的底料用热汤化开，再把面条放进去，然后添汤，放羊肉和鹌鹑蛋，喜欢吃辣的再放红油和荆芥，一碗热=腾。

如何做羊肉烩面
　　在家做羊肉烩面，我正式吃第一碗羊肉烩面的时候是初中二年级，时间是上世纪的一九八六年，到如今竟然吃了二十多年了，时间就是这么快啊。。我之所以把新式的烩面配料写出来，主要还是想让大家不拘泥于我的做法，其实，不必拘泥现有程序，掌握一种方法，万变不离其中，可以翻着花样吃。

红汤烩面卤的做法大全
　　或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；5.肉炖差不多烂以后将肉捞出；6.将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖；7.准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用；8.在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时；9.将长条的面甩开，越拉越长，拉成细面条；10.下锅。

羊肉烩面的由来
　　正宗的原阳烩面才传艺民间。2、抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨，叫做赵荣光，特别喜欢吃面食。空袭来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把剩下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之，赵师傅发现重新烩过得面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐和碱，使之更筋。这样做出。