苦瓜为什么要搓过盐后才做菜呢拜托各位大神

紧急苦瓜炒前要过水煮一下是因为要减轻苦味还是因为草酸对人体
　　只是为了减轻苦味，炒前完全可以不用水煮的。。。不是还有凉拌苦瓜这道菜么，能受得了苦味的话，蘸酱直接就可以吃了。。。

苦瓜不用去种子切片直接晒吗
　　可以苦瓜不用去种子，切片后可以直接晒干。晒苦瓜干的方法是将苦瓜清洗干净，切成片状，然后直接放在太阳底下晾晒。晒的过程中需要注意翻动，以便苦瓜片能够均匀晒干。晒干后的苦瓜干应当存放在干燥、通风的地方，避免受潮。

教我做菜煮汤拜托各位了3Q
　　煎蛋、炒蛋容易吧，嗯，苦瓜蛋做做吧，将苦瓜洗干净切片，如果不喜欢苦瓜的苦粉味的话可以切片后泡盐半小时，泡盐半小时能去除他的苦粉味，剩下的是属于甘甘的苦发现很多人都不会用这个方法，都说什么用盐水、用温水然后挤，千万不行，首先蔬菜切开后泡到水营养都流失掉了。再来是挤。

苦瓜怎么做菜好吃
　　不能和鸡蛋一起吃，你可以把苦瓜的内籽去掉，用水焯一下，放入冷水中备用，把梅干菜炒一下，后加入已焯好水的苦瓜，一起炒，最后加一点糖，味精就好啦，也可以在加点盐

苦瓜都有哪些种做菜方法
　　查看文章苦瓜的多种做法2007041616：291》清炒苦瓜材料：苦瓜3根，小葱2根调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙做法：1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好。

苦瓜怎么做菜食用后有什么价值
　　苦瓜的蛋白质能提高人们肌体的免疫功能。用它做菜的方法很多，处瘦肉炒苦瓜，烧汤外，如果将猪肉、鱼虾等切碎纳入苦瓜内蒸熟，则别具风味。。苦瓜为苦寒之品，含苦瓜甙、苦瓜素等。据近代药理试验，苦瓜有降低血糖的作用，认为这是由于苦瓜中含有一种类似胰岛素物质的缘故，其效果比。

糖尿病患者可以吃些什么水果和蔬菜对自己身体有好处拜托各位大神
　　苦瓜。苦瓜有清暑解热，明目解毒之功效，常食用之有明显降血糖作用。鲜苦瓜做菜，每餐50～100克，每日2～3次；或苦瓜制成干粉剂，每次7～12克，每日3次。葫芦汤。鲜葫芦60克，或干品30克，水煎饮汤。适用于糖尿病生痈、长疖、口鼻中烂痛者。西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克，水煎。

夏季有哪些养生食谱拜托各位大神
　　苦瓜：具有涤热祛暑的功效。涤热比清热作用更强，能将热邪从体内荡涤出去。有=些=人喜欢把苦瓜先放在开水里焯一下，这会削弱其涤热的作用。冬瓜做菜时只能放少量的盐，因为盐放多了会抵消冬瓜利水的作用。薏苡仁：具有健脾利湿的功效。生薏苡仁烹饪后的除湿效果好，比如，南方有。

苦瓜做菜对身体有好处吗请说明谢谢
　　苦瓜是一道好菜。苦瓜做菜的方法多种多样，一般以炒食为主，先将鲜瓜洗净后，纵向切开剔去瓜瓤和种子，再切成薄片或细丝.然后放入油锅内煸炒。苦瓜为苦寒之品，含苦瓜甙、苦瓜素等。据近代药理试验，苦瓜有降低血糖的作用，认为这是由于苦瓜中含有一种类似胰岛素物质的缘故，其效果比。

炒苦瓜可以加食用碱吗
　　苦瓜是夏季不可多得的食蔬。苦瓜味苦，但苦中有甘，用其做出的菜肴往往鲜美独特，食之不仅清热解暑，同时也能消食下饭。倘若不习惯于吃苦瓜的苦味，则烹调前可将苦瓜切片后用开水焯一下或用盐腌一下去掉苦水，即可使其苦味去掉大半。苦瓜做菜，既可生吃，也可熟吃，既可作主料也可做。