做羊脚怎么去除羊膻味

干锅羊脚的做法
　　干锅羊脚的做法。一、挑选已经整理好干净的羊脚，回来放在煤气灶上烧一下，然后用刀切开为两半。二、锅中放水，放入花椒、姜片、葱段和醋，烧开后放入羊脚煮5到10分钟，捞出洗净，这主要是除去膻味。三、高压锅放入八角、玉桂、山黄皮、草果、小茴、陈皮、香叶、北芪、干辣椒。

我家用电饭煲煮了羊蹄做火锅后来煮饭后饭都有羊肉味了怎么去除
　　元榛除味剂能去除羊肉膻味，直接喷在物体上就可以！产品是植物提取的，食品级选材！本身没有任何气味！对织物，人体，皮肤，呼吸，儿童没有任何影响！

羊蹄不能放的香料
　　这样可以有效地去除羊肉的膻味，并且能够促进羊肉中钙质的析出，能够提高羊肉汤的营养价值。橘皮。橘皮具有一定的酸味，所以再放入羊肉汤中之后，不仅能够有效的去除羊肉中的膻味和腥味，还能够有效的提鲜。所以在做羊肉的时候还是以去除它的腥味和膻味为主，因为如果是口感过于。

用什么药材煲羊脚汤
　　以下是一些适合与羊脚一起煲汤的药材：白萝卜：白萝卜是一种常见的煲汤食材，它能够去羊脚的膻味，同时也有助于消化。枸杞：枸杞具有滋补肝肾的功效，与羊脚一起煲汤，可以增强补益作用。党参：党参有补中益气的作用，与羊脚搭配，适合体虚的人群食用。黄芪：黄芪能够补气固表，。

洗羊蹄牛蹄用三聚钠酸钠能够去除掉膻味臭味吗
　　建议不用Na5P3O10有螯合作用会损失营养，但作品质改良剂还可以，请参见GB

羊蹄的营养价值
　　然后除去锅内的浮沫，用清水将羊蹄冲洗干净。将羊蹄捞起码入放有葱、姜和红辣椒的高压锅内，放料酒，加水，先大火15分钟，后小火炖10分钟，将羊蹄烧熟。值得注意的是：1、羊蹄要选新鲜的、膻味小的。2、高压锅内不要加五香、八角类的香料，否则会使汤混浊，破坏了汤的乳白浓郁和鲜美。

羊脚用什么材料炖怎么样炖好吃
　　1、怎样炖羊腿又烂又好吃食材：羊肉：750克。配料：盐：6克，葱：1根，姜：1块，蒜：4瓣，桔子皮：2片，干辣椒：3个，香叶：1片，八角：1个，桂皮：1段，花椒：1小把，。口感口感上有浓郁膻味的才是正宗羊肉，有的会带有清香味奶香味，这种味道是别的肉模仿不出来的。烤羊腿的做法1、将羊腿冲洗干净，用铁钎子。

怎样鉴别羊蹄是用火碱处理的火碱羊蹄怎么清洗食用
　　鉴别方法如下：闻气味：羊蹄等生鲜肉制品都带有腥味和膻味，而如果没有这些特有的气味那就要注意了，就可能是被火碱处理过。看颜色：一般用火碱处理过的羊蹄、猪蹄等都是“白白胖胖”的，不仅颜色上很白，在体积上也比一般的食材要大。摸表面：没有经过处理的羊蹄、猪蹄表面会有。

怎煮羊头羊蹄做法
　　去除羊膻味，用刀剁开备用。羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血沫。姜、干葱拍散，与其他调料一同入锅内后，在放入处理好的羊蹄以及水。盖好锅盖，启动【红烧肉】功能。待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。以上就是煮羊头和羊蹄的基本做法。需要注意的是，煮。

云南楚雄羊汤锅的做法
　　羊脚上的皮毛，在炭火上烤黄后用锤击碎内骨，最后连羊血、羊杂、羊肉全部切块一锅煮。香味溢出，移至小火上慢煮，待肉煮熟时，即可边煲边吃。煮时只放盐，食用时再佐以花椒、辣椒面、芫荽、薄荷。不过，全羊汤锅必须要有带皮羊头、羊脚才佳，其味越煮越香，这样既没有膻味，而且汤白、。