烤茄子蒜蓉酱的做法

蒜蓉到底怎么处理既可以保留蒜香味又可以去除蒜的臭辣味
　　在原味蒜蓉酱的基础上加入了指天椒碎，增加香辣味。调料方面不用加盐，因为用生抽代替了，加上蚝油是咸鲜的。烤茄子蒜蓉酱配方：大蒜300克、食用油300克、指天椒5条、盐4克、味精3克、白糖10克、海鲜酱15克、胡椒粉1克。与原味蒜蓉酱的做法相同，但加的调味料不同。蒜蓉要。