过油茄子怎样处理才不会吸进很多油

如何做茄子
　　茄子是一种常见的蔬菜，有多种烹饪方法，如红烧茄子、地三鲜、鱼香茄子等。红烧茄子以下是红烧茄子的做法[[1]]：将长茄子去蒂洗净，切成滚刀块；西红柿洗净切块；青椒洗净切块；大蒜拍破切碎；香菜切段。锅中放油，油热后将茄子放入炸透至软，捞出控油。锅中留底油，放入蒜末炒香，加入。

油淋茄子怎么做家常的不要太复杂的做法
　　油淋茄子：茄子去皮切条3根铅笔左右大小在水稍微加点盐里煮软，捞出沥干水分一定要沥干，不然会影响口味，姜葱蒜末开锅把肉末炒香攒料酒，稍微加点水调味，烧开勾芡可以均匀的浇在茄子上倒入茄子翻炒，给一点辣椒油，芝麻油出锅，放上葱花，OK上桌！油淋茄子其实有很多种口味，鱼香。

怎么把油焖茄子做的好吃
　　1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下、。

油烧茄子如何做我做得总不如饭店的好吃
　　首先给茄子改花刀，然后锅里多放油，使茄子在油锅里充分的炸透，捞出控油，在炒锅里放在底油，用蒜爆锅，加入调料，把控好油的茄子放入锅里，加适量的水或是啤酒炖一下，记得炖茄子时放适量的盐，出锅时放些鸡精，你适着做一下。

少油版油焖茄子的做法有哪些
　　前言油焖茄子香，可是怕油腻，按我这样做起来，油份至少减低一半。材料主料：茄子250g；辅料：油适量、盐适量、淀粉适量少油版油焖茄子1茄子切成长条2放入碗里撒上淀粉，用手抓，让每根茄子表面都沾上淀粉，这样炸的时候外面的淀粉熟了就把茄子表面包裹住，减少油份的吸收3油加热后把。

炸过东西的油怎么变清
　　有使用土豆片、使用萝卜片、使用鸡蛋壳、使用面粉、使用淀粉水、使用茄子这六种方法可以让炸过东西的油变清。使用土豆片把有异味的食用油烧热，然后放入几片土豆片在油锅里炸，这么做可以使食用油中难闻的气味消失。使用萝卜片将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，。

油煎茄片怎么做
　　主料：茄子400克调料：色拉油50克白砂糖10克醋5克大葱5克大蒜5克姜3克盐2克各适量油煎茄片的做法：1.嫩茄子洗净后，带皮竖切为厚约5毫米的长形片，放入锅中，加沸水2000克，烫泡约半小时，捞出沥水待用；葱洗净切丝；姜、蒜洗净切末。2.平锅烧热后，放入色拉油40克，把茄片放。

如何做花椒油又麻又香
　　等到油摊凉之后用瓶子装好，密封。9、健康的花椒油就完成啦。花椒油怎么吃花椒油又香又麻，做菜的话是画龙点睛的调味料。下面教大家做一下花椒茄子。材料：茄子二个、青椒二个、红椒一个、大蒜数瓣、盐4克、生抽10克、花椒油5克、芝麻油10克、糖5克做法：1、茄子洗净，整个。

怎么样烧茄子不会发黑
　　切好后先用盐水泡一下做时滚点面粉用油煎一下2.在油半熟的时候加点水，再下茄子，就不会这样了你要使茄子烧得色香味具全，推荐你加1到2勺李锦记的蒜蓉辣酱，稍微焖一下在饭店中的烧法是先起一锅油，把茄子放入油中稍微浸一下即可。其他的菜也可同样处理。但建议，最后不要多。

烧茄子整根儿做节省油吗苦恼
　　想省就少放油，不想省就多放点，而不在于怎样做，是烧，还是煮，在于色、香、味、形、器、养。营养的养。省不省油不是整个做，还是切开做的问题。如果这也苦恼的话，我们的人生又多了一分苦恼啊。给大家增加快乐吧，只有给别人增加快乐，自己就会更快乐。