牛蹄筋有什么做法

广东干牛蹄筋的正宗做法
　　1、先将食盐和蹄筋一起下锅开火翻炒2、将蹄筋炒至收缩为止。掏出锅，滤掉食盐。3、锅里倒入菜油，冷油时就将在盐中炒过的蹄筋放入锅中，让油慢慢升温。4、当油温升高后，能听见噼噼吧吧的响声，并看见蹄筋开始膨胀，这时向锅里均匀的洒水我家一般用刷把沾水向锅里洒，等油温再次。

松茸炖牛蹄筋做法
　　松茸炖牛蹄筋的做法步骤1、松茸先用流动的水清洗干净，之后用纯净水泡发。虫草花一样的操作方法。2、牛蹄筋加葱姜料酒焯水，之后清洗干净。3、松茸和虫草花捞出，泡菌子的水过滤一下备用。4、将焯好水的牛蹄筋，菌，泡菌子的水一起下锅，加上姜葱。5、加上几粒花椒，一小片香叶，两。

牛蹄筋牛窝骨的做法
　　将用清水泡十分钟后洗净，放到清水里焯去血沫。焯好后的牛窝骨捞出晾至不烫手，把骨头上的筋剔下切成小块。锅中加入清水，放入姜，香叶，大料煮开，将牛窝骨倒入煮开，去掉上面的浮沫转小火煲一个半小时左右，筋软烂即可。把牛窝骨肉捞出控水，起锅热油，加入白糖炒匀后倒入牛窝骨肉炒。

熟牛蹄筋做法
　　熟牛蹄筋用辣椒爆炒，香辣劲道。把就蹄筋切段，辣椒切，锅中放油，放入辣椒，花椒，葱姜片，翻炒均匀，倒入牛蹄筋，放豆瓣酱，鸡精，盐，翻炒六七分钟即可

豌豆烧牛蹄筋的家常做法
　　牛筋切片，豌豆洗净去丝；油热后放入干辣椒热炒至香，放入豌豆翻炒，并撒适量盐、味精、酱油；加入牛筋翻炒一会儿即可起锅。

怎样做牛蹄筋
　　1.将牛蹄筋洗净，放入冷水锅中，以旺火烧开，煮10分钟捞出，剔去碎骨，刮去表面衣皮，再切成7厘米长的条；2.取大瓦钵1只，用竹箅子垫底，依次放入牛蹄筋、桂皮、黄酒、酱油、精盐、葱结、姜片和清水2000毫升，旺火上烧开，改小火煨4～5小时；3.煨至蹄筋软烂，剩少量浓汁时离火，去掉葱、。

家政女皇菜谱全集牛蹄筋做法
　　家政女皇菜谱全集牛蹄筋做法家政女皇菜谱全集中的牛蹄筋做法包括以下步骤：将牛蹄筋留皮去毛，烧烤洗净，刮去焦黑外皮，用碱水略泡，再反复刮洗，直至碱味消失，露出金黄色停止。然后入锅加水煮到八成熟，取出，剔去骨骼，再上笼蒸到筋烂皮熟绽。将熟蹄筋切成条，放入碗内，加胡椒、花。

牛蹄筋有什么做法熟食店是怎么做的啊特好吃
　　卤蹄筋的做法步骤卤蹄筋的做法图解11.葱姜蒜拍碎卤蹄筋的做法图解22.准备所有香料。卤蹄筋的做法图解33.炒锅适量油，小火煸香葱姜蒜卤蹄筋的做法图解44.香料放进棉布包里，系紧卤蹄筋的做法图解55.煸香后的葱姜蒜。注入2000ML清水。加入香料包。大火煮开。卤蹄筋的做。

半熟带皮牛蹄筋的做法
　　半熟带皮牛蹄筋的做法半熟带皮牛蹄筋的做法如下：将牛蹄筋洗净、切段，放小砂锅，加水500克左右，大火烧开后微火慢炖至烂熟，捞出蹄筋，原汤留用。把青菜心切成7厘米左右的长条，葱、姜切末。淀粉加水少许，调成淀粉汁。锅中放植物油烧热，先炒油菜心，随即将蹄筋、料酒、姜末、葱。

如何制作牛蹄筋
　　水发牛蹄筋250克，鸡汤150克，花生油、香油、酱油、淀粉各25克，葱15克，蒜10克，料酒、姜各5克，味精、白糖、大料各少许。制法：牛蹄筋洗净。火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。原料不是固定的，可以随便配，自己喜欢吃什么就配。