怎样腌芥菜丝能保迟时间长不坏

腌制芥菜需要很长时间才能腌制好有什么办法或是窍门能缩短腌制
　　象泡酸菜一样，切丝放在开水锅里焯一下，把水倒入没过菜稍冷却密封，几天后就能吃，就象焐芥末通过热焐让芥辣出来，这是一种吃法，你要就是喜欢吃芥菜疙瘩类的那种就只有等时间让它腌透了才好吃

芥菜疙瘩丝如何腌制东北咸菜的做法怎样做好吃
　　料汁最好能没过芥菜丝，如果没有可以加一些焯芥菜丝的开水。然后盖上盖子密封保存，腌制24小时后即可夹出食用。以上就是腌芥菜疙瘩丝的基本步骤。需要注意的是，在制作过程中要保证器具的清洁干燥，以免影响腌菜的质量。此外，腌制时间可以根据个人口味进行调整，一般来说，腌制。

芥菜怎么淹好吃
　　腌芥菜的做法：方法一：传统腌制法准备5斤芥菜疙瘩，先用清水冲洗干净，切掉不规则的地方，还有底部根须，只保留光滑鲜嫩的部分。放在案板上改刀，先切成3毫米的片，再斜着切成丝，尽量切成均匀一些，5斤芥菜能切一小盆，再加100克食盐，抓匀腌制半个小时左右。趁着芥菜丝腌制的时间，。

芥菜丝怎么腌
　　先用开水，，烫一下，然后加入香菜，胡萝卜，尖椒，等，放入酱油，醋，食用油，调料，盐拌好，特别好吃

芥菜腌咸菜的做法大全
　　芥菜丝中加上食盐，一斤的盐配10斤的芥菜有些咸了，大家可以少放点盐，然后再放入姜和蒜，加上点味精，晾凉的酱油醋和辣椒油一起倒入芥菜丝中。充分搅拌均匀，拌好的芥菜丝装入一个容器中，放在一旁腌制，半个多月的时间，芥菜丝就入味了。腌芥菜疙瘩以下是腌芥菜疙瘩的食材和做法。

清炒腌芥菜怎么做
　　倒入切好的芥菜碎末翻炒5分钟左右加入盐、少许生抽、白糖、再翻炒5—6分钟就可以装盘享用了具体时间根据菜量撑握，。记住千万别加水，就像炒雪里红一样，干炒，但这比雪里红好吃多了，自己腌的卫生，炒好的腌芥菜不仅好下饭也是很不错的下酒菜小贴士1.腌好的芥菜洗完一定要。

如何腌芥菜疙瘩
　　放入洗净空干的芥菜，容器最好用腌咸菜的坛子3.每两三天翻动一次，为的是盐水腌制的均匀，10天左右捞出，空净盐水待用4.根据自己的口味，加点调料把酱油和面酱或黄酱加热煮透后晾凉5，用凉透的酱油再腌20天以后ok，腌的时间长更佳

如何腌芥菜的做法大全家常
　　它的存放时间也更长，基本上腌制一坛子，就能够吃到来年开春，虽然小时候天天吃会非常的厌倦，但是长大后还是非常怀念小时候的味道，相信不少人自己在家也尝试过腌制芥菜，但自己在家腌制的芥菜和店里面做的总是有差别。今天小编就给大家分享一下，70岁奶奶不外传的腌芥菜秘方，比。

请教一下芥菜丝的腌制方法
　　先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。3、将芥菜切丝。4、切姜末、辣椒。5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。6、油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐别太咸、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五。

芥菜怎样腌制才不坏
　　秋天，芥菜到了收获的季节，广东的人就会把芥菜一棵一棵的运回家，去掉菜头，用水洗干净，然后开始腌制，但是如果不注意腌制的做法就会很容易坏掉，需要注意的方面如下：1、尽量控干水分。2、不沾生水和油。3、温度不能太高，最好在20°以下。4、掌握好盐的比例，太高会影响乳酸菌的繁。