腌好的晒干的鸭子怎么做才好吃

怎样腌制啤酒鸭
　　啤酒鸭用料：1、鸭子一只约两斤。2、香菇八两。3、啤酒一瓶。4、老姜一块。5、泡姜一小块。6、泡辣椒两、三个。7、豆瓣酱一大匙。。如何做橙汁啤酒鸭才好吃1、先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块；2、坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过。

辣鸭怎么做啊
　　将鸭油几乎都炒出时，加盐及少许老抽为上色少许糖调好味，烹入些水稍炖一下.当水都被炖干后锅内会重出很多油是鸭本身的油这时投入一匙老干妈豆豉酱和切好的辣椒段炒制二分钟后，投入适量鸡精拌匀出锅.即可.END注意事项按照上述步骤，慢=慢=来操作即可，你也能做出人间美味。

红糟香酥鸭怎么做
　　：嫩光鸭1只约1750克，葱、姜各100克，花椒盐50克，花椒10克，桂皮15克，八角10克，精制油适量，黄酒、老抽、白酒、小茴香各少许。制法；1、将净鸭胸骨压平，鸭身内外抹上花椒盐、黄酒、白酒，腌制1小时后入盘，盖上纱布，上放桂皮、八角、小茴香、花椒、葱、姜，上笼蒸酥约2小时取出，。

干鸭五件做法
　　1、将鸭件分别处理好，放到热水中焯水，然后用冷水过凉，反复几次，捞起鸭件沥干水分；2、将鸭件加其他原料、酱料、香料腌制10小时；3、取出鸭件，入油炸至金黄，捞出沥油；4、另起油锅，加入生抽、糖、卤水汁翻炒片刻，加入鸭件，勾芡，装入热砂锅内，上桌即可。处理、准备比较费时，做起来。

鸭子怎么做好吃红烧好吃还是炖汤
　　鸭子宰杀洗净斩块；2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；3、洋葱、青、红椒洗净；4、姜切成小块、洋葱也切成小块；5、柿子椒、辣椒切成小块；6、蒜切成块；7、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；8、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；9、继续烧。

香酥鸭的腌制做法
　　主料：光鸭1500克辅料：葱花80克、粗盐65克、姜130、花椒8克、黄酒少许、桂皮20克、酱油少许、八角8克、小茴香4克烹制方法：1、除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭；2、将净鸭斩去翅尖、脚，洗净，振干水。用五香粉、绍酒、川盐。

冰鲜鸭子怎么做好吃
　　清炖鸭子汤：将冰鲜鸭子切块，用开水焯烫去血水，捞出沥干。锅中加油，放入姜片爆香，然后加入鸭块翻煎至变色。将煎好的鸭块放入砂锅中，加入足量清水，放入红枣、枸杞、党参等药材，大火烧开后转小火炖煮约2小时。最后加盐调味即可。以上三种做法各有特色，香草烤鸭口感外皮酥脆、。

醉仙鸭正宗腌制方法
　　先把鸭子收拾干净，然后切成块装入一个大碗，加入适量的生抽，用手抓均，静置5分钟。2、小红椒、大蒜子、姜片、葱节、干红辣椒改好刀，锅里油烧至7成热，倒入鸭块，炸至鸭肉金黄。3、用漏勺捞起，另起锅里去极少的油，下入姜片和干辣椒炒香，倒入一瓶啤酒和炸好的鸭块。4、加入排骨酱。

咸水鸭的做法咸水鸭怎么做好吃咸水鸭的家常做法
　　以下是咸水鸭的家常做法：准备工作：将鸭子洗净，去除内脏和杂质，然后将鸭子切成适当大小的块状。腌制咸水鸭：在一个大碗中，将适量的盐均匀地涂抹在鸭子表面，确保鸭子全身都被腌制盐包裹。把腌制好的鸭子放入冰箱，封闭保存，腌制时间最好在6-8小时以上，甚至可以腌制一整夜，让鸭。

怎么做啤酒鸭
　　3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。4.小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。5.待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。6.鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。7.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。8.倒入老抽翻炒上色。9.倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧。10.慢慢收汁，倒入。