怎样腌制芥菜丝

腌制芥菜丝的方法
　　1、首先把芥菜泡一会洗净，把脏皮削掉；2、把装芥菜的小罐，用洗洁精刷净，擦干；3、把干辣椒和花椒准备好，把芥菜切成细丝；4、把锅用洗洁精刷净，擦干，一点油不能沾，开小火把锅烧热，把芥菜丝放里面翻炒；5、用小火翻炒片刻，放入盐.花椒和红辣椒；6、翻炒几下关火，用筷子把芥菜丝夹到罐。

芥菜丝的腌制方法配方
　　1、主料：芥菜疙瘩3斤、大蒜60克。2、辅料：盐150克、鸡精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少许。3、把芥菜疙瘩洗净，晾干水分。4、把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完。5、把切好的芥菜丝晾去多余的水分。6、芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒。。

芥菜丝腌制
　　芥菜腌制方法1、先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。3、将芥菜切丝。4、切姜末、辣椒。5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。6、油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐别太咸、放醋，根据汁的。

芥菜丝的腌制方法
　　芥菜丝的腌制方法有东北地区的腌制方法、生芥菜丝的腌制方法。东北地区的腌制方法以下是东北地区腌制芥菜丝的具体步骤：用清水将芥菜疙瘩洗净。洗干净就开始切丝。将切好的芥菜丝晾晒一天。把花生米炒干，去掉外皮。花椒、大料和醋熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥。

腌干芥菜丝的方法
　　1、把买回来的芥菜去根去皮，用毛刷清洗干净，再把芥菜切成丝状。2、再把切好的芥菜丝放入一个盆里，加入1勺盐，搅拌均匀后，腌制30分种，杀杀水份。3、再把杀去水份的芥菜丝，放漏盘里晒干。4、把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上5分钟，熬成花椒。

芥菜丝腌酸了怎么办
　　你好有很大可能是坏了，如果感觉酸了就不要吃了，吃了对身体不好的，容易拉肚子的。

辣芥菜丝的腌制方法
　　把芥菜头洗净，削去须子。3、芥菜头擦丝。4、放入盐，拌匀，压实。静置过夜。5、花生煮熟。6、大蒜拨开洗净。7、用刀拍成烂，再剁碎。8、鲜姜切丝。备好糖、味精、酱油，辣椒面。9、把蒜末、姜丝和7中的全部材料放入芥菜丝中。10、把芝麻炒熟。11、熟芝麻和煮好的花生米也放。

芥菜丝晒干之后怎么腌制好
　　主料：芥菜5000克辅料：姜丝50克，盐150克，生抽100克，犁糸50克，白醋500克，花椒30克，干辣椒30克，白酒50克。制作方法：把芥菜洗干净，去皮，切丝，风干水分，能卷曲为标准；把调料调匀，下入风干后的芥菜丝拌匀，装坛腌制即可；腌制72小时后即可食用。可根据个人口味加入花椒粒或花生米最好。

芥菜丝的腌制方法大全
　　1、做法一：洗净的芥菜，切丝。把芥菜切成丝，放在一边备用。洗净的小米椒。去蒂，切丝。也可以放整个。白醋两袋，入锅，开火。加入精盐，八角，花椒粒。醋烧开后倒入辣椒。倒入切好的芥菜丝，继续加热并翻拌均匀，直到芥菜稍微变软出水，关火。装坛。最后连调料水也倒进坛子，这样芥菜更。

腌制的芥菜丝怎么拌着吃
　　芥菜丝用水多投几次，去除盐味，倒入碗中，放生抽香醋，葱花，香菜，鲜辣椒圈，浇一勺热油，搅拌均匀即可