储藏蔬菜水果要保持低温这是因为低温能够使

储藏蔬菜和水果时一般都采用较低的温度这主要是因为A在较低
　　储存蔬菜和水果时一般采用降低温度和降低氧气含量两种方法.不论是在低温度环境，还是在低氧环境植物的呼吸作用都会减弱，所以是通过抑制其呼吸作用来储存蔬菜和水果.所以储藏蔬菜和水果时，一般都采用较低的温度，这主要是因为在较低温度时，呼吸作用减弱.故选B.

蔬菜瓜果储藏保鲜的条件为什么是湿度适中生物题目
　　低温，迅速冻结蔬菜，贮藏期内保持微冻状态。菠菜贮藏窖内的适宜温度0～6℃，空气相对湿度95%，要一直保持冻结状态。芹菜贮藏的适宜温度0～2℃，空气相对湿度97～99%，要一直保持微冻状态。大葱贮藏的适宜温度1～4℃，空气相对湿度70～80%，贮藏时要保持好绿叶，利于养分继续向葱。

水果等农作物常用低温保存主要是抑制水果的A呼吸作用B光合
　　温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性.一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强.根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该适当降低温度，使蔬菜、水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间.故选A.

蔬菜和水果长时间储藏保鲜所需要的条件应为
　　答案B蔬菜和水果不断地进行呼吸作用，消耗含有的有机物，要想保证有机物尽量少地消耗，需要降低呼吸作用。温度能够影响酶的活性，所以低温、低氧，能够降低呼吸作用。而保鲜则需要适宜的湿度，不同的蔬菜、水果需要的湿度不同。

储藏瓜果蔬菜最适宜的环境是A高温高氧B低温高氧C低温低氧D
　　温度：温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性.一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强.根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该适当降低温度，使蔬菜、水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间.氧气。

冰箱如何存放水果蔬菜
　　由于冰箱中不同位置温度不尽相同，而各种水果适宜的存放温度也不相同。所以合理给冰箱里的蔬菜水果排排坐是十分有必要的。适合0℃的食物白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果。这些果蔬刚买回来时，最好不要立即放入冰箱，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法。

果农将采摘的水果储存在地窖中储藏时需要保存低温低氧
　　【答案】B【答案解析】试题分析：温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性.一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强.根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该适当降低温度，使蔬菜、水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物。

储藏瓜果蔬菜最适宜的环境是A高温高氧B低温高氧C低温低
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