蔬菜水果保鲜的问题

跪求水果蔬菜的最好的物理保鲜方法
　　用氮气冷藏箱保存，同时隔绝水果蔬菜的氧气，使很多导致水果蔬菜变质的微生物终止活动，因为停止了他们的呼吸作用。查看原帖>；>；

水果保鲜要注意那些问题
　　安扣保鲜盒使用很简单，一键就可以开关，使用是主要要注意不同类型的食物要分别放到不同的保鲜盒里面，特别是新鲜的东西比如蔬菜水果不要跟熟食干货放一起。同时再好的保鲜盒食物也不能放太久，新鲜的食物最好放不要超过七天。

大批量水果蔬菜应该怎样贮存和保鲜
　　用泡沫盒，里面放冰块保鲜

夏天人们经常用冰箱贮藏蔬菜水果来达到保鲜效果其道理是A温度
　　在夏天，保存蔬菜和水果常采用冰箱冷藏的方法，其一是因为是低温能抑制细菌、内真菌等微生物的生长容和繁殖，从而达到保鲜的目的.主要原因是因为温度低，可降低新鲜蔬菜和水果的呼吸作用，减少有机物的分解，利于蔬菜水果的保存.可见C符合题意.故选：C

冰箱蔬菜保鲜多少度合适
　　正常的话，在“4”档时，一般冷藏室的温度在7℃左右。最后，提醒一下冰箱档位调整。一般来说，夏季调在34中间，冬季调在12中间或2上，一个原则保持冷藏室的温度在510摄氏度。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱内最下面，以零上温度贮。

求蔬菜水果保鲜反季节销售需要的技术及设备
　　保持粮食品质，避免粮食储存中的药剂污染，使稻谷可保鲜三年之久。同时，他们还开发创建“沼气安储果仓”，即得用沼气含有较多甲烷和二氧化碳及甲烷无毒的特性，来调节储藏环境中的气体成分，造成一定的缺氧状态，控制水果呼吸强度，减少基质消耗，达到保鲜效果，其中苹果、柑桔储藏期。

水果放冰箱如何保鲜
　　这类水果在成熟过程中会释放一种气体，叫做「乙烯」。乙烯会加速水果的成熟和老化，若将一般蔬菜、水果与此类水果放在一起，就容易提早老。保鲜的话，水果是泡沫箱包装，中间可以放上吸水纸，用食品级材质航空冰――科技冰低温保鲜。问题六：水果怎样存放？常温下的水果保鲜贮藏。

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　　1、把它装进方便袋里。密封。2、泡在水里。半天换一次。3、装时冰箱里。4、把它煮吃了参考资料：生活常识

地下窑洞可以改造蔬菜水果保鲜冷库么
　　可以的，地下窑洞本来保温性能就挺好，而且温度也比室外温度要低；只需要在里面加一套制冷设备，就可以满足保鲜冷库的需求了

蔬菜和水果长时间储存保鲜所需要的条件为什么是低温适度适中
　　低温是为了降低反应速率，保证不变质低氧是为了遏制细菌繁殖湿度适中是为了果菜不变干和腐败