做法牛肉烧茄子怎么做好吃牛肉烧茄子的家常做法

烧茄子那种裹面炸的做法是怎么做的
　　1.先将茄子修皮不修也可以切成滚刀，然后泡水后沥干后。2.打12个鸡蛋在碗中，加入面粉，淀粉，调成糊状。3.锅内入油，七分热时，将茄子浸入面糊后入油锅炸。炸成金黄色后捞出所有茄子均如此作业放入盘中，上面撒上葱花。4.锅内入少许油，热后，放入生姜，蒜米及豆瓣酱，炒红后，倒入酱油。

烧烤细茄子怎么做
　　就可以先把茄子切好之后加入适量的盐腌制15分钟之后去掉水分。等到放在锅里面的时候要用高温快速的翻炒，炒的时候不要加水，然后反复的炒，直到茄子变软再加调味品，这样茄子不变色，也不会发黑。肉末烧茄子怎么做好吃肉末烧茄子首先准备适量新鲜的茄子、猪肉末、蒜、葱、八。

夜开花烧茄子做法
　　茄子切成丝儿，香葱切成葱花备用；2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入生姜爆出味道后放入茄丝儿翻炒。3、感觉茄子稍微变软一点后，倒入生抽、调入少许味精炒匀，最后起锅前撒上葱花炒匀即可。

烧茄子皮蛋的做法
　　主料：茄子紫1根、松花蛋2个调料：食盐适量、酱油适量、干辣椒适量、香油适量、大蒜适量制作方法1、茄子、辣椒清洗干净，松花蛋去掉表面的泥糠、清洗干净后去掉蛋壳2、松花蛋放入蒸锅中蒸10分钟，去除其本身特殊的味道3、将松花蛋用干净的棉线切成小块，燃气灶开到最小火力。

鸡翅烧茄子怎么做如何做好吃
　　用料主料鸡翅4只茄子300g调料食盐2g生抽3ml调和油适量鸡翅烧茄子的做法1.我用的不粘锅，先将腌制的鸡翅放入煎至金黄，再放入茄子，姜丝翻炒2.炒至茄子变软身3.放入蒜末4.加入生抽和盐5.盖盖焖一会6.烧到茄子软熟即可出锅7.成品

锦州烧茄子的做法及原料
　　原料：茄子、鸡精、葱、蒜、淀粉、黄酱、油、白糖做法：1.茄子削皮切条，干淀粉撒进去拌匀，让茄子的每面都沾上一层薄薄的淀粉。2.油九成热，把茄子放进去炸，炸到茄子变得金黄，滤油盛出。3.把炸茄子的油倒出留一点底油，八成热，入肉末炒熟，下一半蒜末和葱花爆香，放两勺黄豆酱炒香。

谁知道烧茄子怎么做是最好吃的
　　烧茄子的做法要想做好烧茄子，是比较麻烦的，繁琐的工序主要在准备阶段。茄子去皮，切成一厘米厚薄的大片，先用斜刀在每片的两面分别划出网格状的纹路来，尽量深一点，又不能把茄子切断了。这主要是为了以后的晒和炸。切好后，再把大片分割成小块，大小随意，一般一片分成三五块最好。

上海烧茄子的做法
　　原料：茄子一个，蕃茄一个，葱一根蒜两瓣姜一块鸡蛋粉芡调料：盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖刀功：将茄子切成滚刀块，蕃茄切块葱切成丝姜切成丝，蒜用刀拍一下行业称为烂蒜【制作过程】锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊鸡蛋半个，粉芡三两调成糊炸成金黄色。捞出倒出余。

肉片烧茄子怎么做
　　主料：猪肉肥瘦80克茄子400克辅料：玉兰片10克调料：大豆油75克花椒5克酱油25克盐3克白砂糖10克料酒10克味精2克大葱10克大蒜10克淀粉豌豆10克姜10克各适量肉片烧茄子的做法：1.把猪肉洗净切成小薄片；茄子削去皮切成滚刀块。玉兰片、葱、蒜均切成片，姜切。

烧茄子的做法
　　烧茄子很费油，为了避免食入油脂过多引起“三高”，这样对身体不好，根据食者身体情况可用这两种方法来做。1、将整理好的茄子用面粉和欠粉的混合裹一下，在热油锅中轻轻过一下捞出，锅内留少许油炒配料葱姜蒜或豆办酱香后，加入高汤烧开，放入过油的茄子，煮24分钟，撒上花椒粉、葱。