如何做香酢茄子

素烧茄子如何做大列巴的做法
　　用料茄子1条青椒3个大蒜2瓣淀粉适量盐巴适量做法步骤1、茄子洗干净，滚蛋切片2、放入1勺盐巴，腌制20分钟，然后挤干水分3、青椒去籽，切片备用，我不吃辣，但是又想放辣椒，只能把籽去掉，就不辣了。4、大蒜拍碎，备用5、茄子挤干水分，备用6、热锅热油，放入大蒜，小火爆香7、然后倒。

老式酱茄子做法
　　酱茄子的做法1.茄子和辣椒洗净，沥干。因为茄子在油炸过程中有水珠很容易喷溅，最好用厨房纸或者纸巾擦拭2.茄子上下划几刀，比较容易入味，待用3.尖椒粗犷的改刀，茄蒂可以撕成小条，待用4.调味料准备5.小碗中适量加入两勺豆瓣酱，适量干辣椒，和少许盐和生抽还有十三香6.加入约一小碗。

河北沧州烧茄子做法
　　茄子切滚刀块，沾干淀粉下油锅炸，炸透后捞出，锅内放少许油葱花爆香，放茄子，放酱油，适量盐，少许白糖，味精，水淀粉勾芡，撒蒜末香菜出锅即可

烧茄子的做法
　　因为茄子还要淹一会大概30分钟后，使力气的活该开始了。3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一。

茄子皮怎么做好吃法
　　干煸茄子皮将茄子皮、青、红椒洗净切成粗丝；蒜切片。炒锅置火上烧热不放油，直接下茄子皮干煸，略软时洒少许盐继续煸。待茄子皮的水分渐渐少了，下青红椒丝继续煸炒。至青红椒丝略软，水分渐干时铲起。将锅洗净，置火上烧热，加2汤匙橄榄油将蒜片小火煸香。下煸好的茄子皮大。

茄子拉面应该怎么做
　　茄子汤面的做法茄子切条、番茄切条、辣椒切碎锅中放底油，油热后放入葱姜蒜辣椒煸香，放入茄子炒软加入番茄，炒出番茄中的红油加入足量的水，盐、五香粉调味，水开后放入面条煮熟，出锅钱撒上切碎的香菜末味道更佳

请问高手们鱼香茄子怎样做
　　风林茄子粤菜中厨靓菜制作过程：1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。五、香煎茄片粤菜特色粤菜。

鸡蛋茄子怎么做如何做好吃
　　步骤1.茄子洗净放锅中用水煮至筷子插得进去捞出待用2.蒜头去皮切粒，香菇泡发切丝3.炒锅放油爆香蒜头和香菇，加入茄子捣烂炒匀，打入鸡蛋炒散，加盐调味炒匀即可

长龙茄子的做法大全
　　茄子的做法很多。常见的有红烧茄子、家常炒茄子、鱼香茄子、蒜香烤茄子、肉末茄子等等。第一种：红烧茄子1.将茄子切成长条，放入油锅中炸软捞出控油。2.锅内放油倒入辣椒、蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒，放入肉末炒至变色。3.往锅中加水，水开后放入炸好的茄子，倒入水淀粉收汁，出锅撒。

红梅烧茄子做法
　　茄子过油，油热放蒜末爆香，加红梅翻炒，加茄子，放盐鸡精醋炒入味