如何使苦瓜的苦味减轻介绍几种做苦瓜的菜肴谢谢

凉拌苦瓜怎么做好吃
　　注意：很多人做凉拌苦瓜喜欢用开水烫一下，我比较过，这样做出来的苦瓜不够爽口2.10分钟后，把腌出来的苦瓜汁沥干，加醋、糖、尖椒末等拌匀，淋上橄榄油入口的感觉：清脆、微苦，是夏季难得的爽口小菜。营养评析苦瓜中含有苦味苷、苦味素，故有苦味。盐腌后，可除去大部苦味。苦瓜富。

苦瓜怎么洗
　　苦瓜知识介绍苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远，中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱，这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。。

怎么才能让苦瓜羹好吃
　　你若喜欢苦瓜可切一根进去2.打好蛋，选用鸡蛋或鸭蛋都可，一定要打匀，备用3.姜，蒜，葱切末，备用4.锅里放油，油热后加入姜葱蒜末，爆香5.加入苦瓜爆炒，这时可加适量的白糖，不宜多，怕覆盖原有的清苦味6.加入开水7.滚烫后8.倒入蛋9.再倒入蛋的同时就该捣匀，要同个方向哦，等滚烫一会可。

干煸苦瓜是怎么做的
　　因为杀苦瓜的时候已经放盐了，芽菜也是咸的。小贴士如果怕苦的妹妹，也可以采取用开水焯苦瓜的办法，就是做一锅开水，锅开后放入少许盐和一滴油，把苦瓜烫一下，马上捞出，放在凉水了，然后挤干水分就可以了，其他步骤一样。这样可以去掉苦瓜的一大部分苦味。但是维生素流失的会多些。

苦瓜怎么吃降血糖快
　　切10公分并保留苦瓜瓤，切片后放入榨汁机中。榨汁机中放入少量的冷开水天冷时用热开水，避免胃不适。榨成汁后在15分钟内喝完，如果超过15分钟后，苦瓜汁就会发生氧化。如果觉得苦瓜汁较苦，也可加入一节10公分长的黄瓜一起榨汁，可降低苦味。鲜榨苦瓜汁应在餐前服用，如果餐。

请问烹饪高手怎么把做苦瓜好吃点
　　有的苦瓜很苦，有的就没有那么苦，买之前先问下有个简单的方法：先过水，再沥干用凉水冲一下，然后用白糖拌着吃，或者用醋、香油或其他油和蒜泥凉拌，我妈妈就这样做的，很好吃。

炒苦瓜怎么做不苦和什么搭配炒最好
　　但是苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，若做得不好就会有一股苦味。如何炒苦瓜不苦：1、混炒：苦瓜洗净切丝，炒锅上火不放油。锅热把苦瓜丝倒。然后将水滤掉可减轻苦味。3、水焯：把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡。这样苦味能除尽，但也丢掉了苦瓜的风味。4、水漂：将。

苦瓜怎么做才有营养
　　这种吃法是有一次在黎昌吃饭时听其老板黎炳昌先生介绍的，当时觉得很好喝，现在凭记忆写下来，可不知道对不对。11》苦瓜青椒原料：苦瓜50。柠檬酸可除去苦瓜的部分苦味.14》鱼香苦瓜特点：香脆清口，鱼香味比较浓.原料：苦瓜500克，豆瓣酱1汤匙，葱丝，姜丝，蒜末共30克，红辣椒2只，香。

苦瓜怎样做才能去除苦味
　　最常用的方法，用盐腌一下。将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。把苦瓜切开，用盐稍腌片刻，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。

如何去除苦瓜的苦味的四种方法
　　1、爆炒利用大火猛炒让苦瓜中的汁水迅速蒸发，减少苦味。2、盐渍苦瓜切好后在上面撒一点儿盐，让苦瓜的汁水渍出并挤干后再烹炒，也是有效消除苦味的好办法。3、冰镇将苦瓜切片后放入冰水中浸泡一段时间再拿出来吃，苦味也会少一些。4、水汆将苦瓜切片后用开水汆烫一下再烹。