烧牛脚用什么酒

想炒出鲜嫩牛肉宜用什么样的酒呢
　　牛肉要炒出来很嫩把握以下几点：1切牛肉的时候，不嫩顺着筋路切，要横着筋路切；2用盐、生抽腌制，如果喜欢嫩一点的话，可以放鸡蛋清搅拌，喜欢特别嫩且滑的话，用嫩肉粉吧，哈哈3锅内放油烧热，非常热的那=一=种，入锅爆炒急速翻炒，看到肉变色秒速起锅，记得有些餐馆推出18秒牛肉的。

牛脚怎么做法
　　主料：牛脚400克，菜心8棵。调料：卤汁，老抽，盐，鸡精，糖，叉烧酱各适量。1.牛脚切成两片，放入卤汁中卤入味，上笼蒸3小时，直至酥烂取出。2.菜心焯水；其余调料调成红汁备用。3.菜心打底排在盘中，放上牛脚，淋上调制好的红汁即可。黄焖牛脚的制作要诀：牛脚上的毛要去干净，不然影响口感。

牛脚杆怎么炖好吃
　　牛脚600克，白萝卜1根，大葱1根，姜6大片，料酒1大匙，炖肉料包1小袋，香1棵，盐适量2.电压力煲放3000ML水加热小锅放清水，加入牛脚。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟3.这时候电压力煲里的水已经烧热，加入剩余的葱段、姜片和一小包炖。

牛肉和什么酒可以吃
　　牛肉最配红酒啦，红肉配红酒但配白葡萄酒和起泡酒也很美味

牛脚有些什么做法
　　做法将牛脚蹄收拾干净后汆过备用，再放配料再放酒没过即可，然后上锅炖煮，大约半小时后香味就开始飘出来，真的飘得很远哦，嘻嘻小贴士：用酒。笋片烧至熟烂。4、下入牛里脊片滑散，下入红椒片，青蒜略烧，加味精，用湿淀粉勾芡，装盘即成。小诀窍：特点柔韧筋道，汤浓胶滑，营养滋补。操。

牛脚怎么做法
　　有卤牛蹄筋、烧牛蹄筋、木瓜炖牛蹄筋、红烧牛蹄筋、黄焖牛脚等做法。卤牛蹄筋牛蹄筋先汆烫过，随后冲净泡沫塑料。放进沸水中，河面要未过牛蹄筋，加葱、姜、米酒，用压力锅煮约40分钟。捞起来后放进卤汤中，文火卤约30分钟，随后歇火侵泡，待料汁稍凉时捞起来，就可以切成片服用。

牛脚家常最简单的做法
　　红烧牛脚菜谱简介特点：香中带辣，嚼劲十足。材料主料：牛脚蹄配料：大料，桂皮，葱姜，辣椒若干，酒做法1、将牛脚蹄收拾干净后汆过备用。2、锅里放配料，酒要没过牛脚蹄，然后上锅炖煮。3、大约半小时后香味就开始飘出来，真的飘得很远哦，嘻嘻小诀窍用酒当水，无需另行加水。

泡牛鞭酒要放什么材料
　　牛鞭一根、鹿茸30克、手掌参15克、虫草10克、西洋参15克、枸杞100克、巴戟天15克、淫羊藿30克、肉苁蓉30克、女贞子30克、桑葚30克酒5斤、冰糖适量、以60度高粱酒好。泡15日自动去除腥味，每服2030毫升

炖牛脚的做法是什么
　　一红烧牛脚材料：大料、桂皮、葱姜、辣椒若干和酒做法：将牛脚蹄收拾干净后汆过备用，再放配料再放酒没过即可，然后上锅炖煮，大约半小时后。笋片烧至熟烂。4、下入牛里脊片滑散，下入红椒片，青蒜略烧，加味精，用湿淀粉勾芡，装盘即成。三烧牛蹄筋主料：牛蹄筋250克，辅料：油菜心25克。

牛脚怎么做好吃
　　把牛脚洗干净，放到汤锅，然后下清水，烧开，把煮出来的杂沫撇掉，把牛脚捞出。在等水烧开的时候，可以把胡萝卜和玉米切好，待用。先在锅里放点油，牛脚先下去中火炒一下，把水收干，再下开水，大火烧开后，盘到砂锅里。首次水位要满锅，炖煮一个半小时后，把胡萝卜和玉米放下去一起熬煮。。