如何做孜然炒牛肉

孜然牛肉最正宗的做法王刚
　　2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀。

孜然卤牛肉正宗做法
　　牛肉加盐、料酒，静置腌制2小时，冷水入锅焯水，捞出洗净，把香叶、香果、八角、桂皮、花椒、孜然、白芷、白蔻、小茴、陈皮，放入汤包袋中，锅中放水、牛肉、汤包袋，大火烧开，起锅加油，放入冰糖炒至红棕色，冒小泡，加水，牛肉汤烧开，放盐，倒入糖色、老抽、冰糖、辣椒、姜片，小火煮30分。

孜然青椒牛肉怎么做
　　牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；2.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；3.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀，加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香，放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘。

孜然牛肉面片做法
　　1.准备细面条下锅煮熟。2.捞出过凉水备用。3.平底锅倒油，放入睡了牛肉。4.炒至变色。倒适量青椒、胡萝卜丝翻炒均匀。加适量洋葱，翻炒均匀。适量孜然粉、混合适量辣椒粉。翻炒均匀，倒入面条。加适量生抽、盐翻炒均匀，出锅即可

孜然牛肉怎么炒肉不硬
　　牛肉倒入后加孜然、少许盐、干辣椒，用大火快翻至断生。4加香菜，关火，翻炒30秒。注意：1牛肉最好块薄、姆指大小。好吃也易熟。不然大火会让太厚的牛肉不易熟，太薄的又是会老。2下牛肉前再次抓均，能让牛肉不至面上的干，底层含酒太多。3加香菜后马上关火，炒老的香菜不好吃。。

孜然牛肉面家常做法
　　1.准备细面条下锅煮熟。2.捞出过凉水备用。3.平底锅倒油，放入睡了牛肉。4.炒至变色。倒适量青椒、胡萝卜丝翻炒均匀。加适量洋葱，翻炒均匀。适量孜然粉、混合适量辣椒粉。翻炒均匀，倒入面条。加适量生抽、盐翻炒均匀，出锅即可

葱爆孜然牛肉怎么做
　　牛肉倒入后加孜然、少许盐、干辣椒，用大火快翻至断生。4加香菜，关火，翻炒30秒。注意：1牛肉最好块薄、姆指大小。好吃也易熟。不然大火会让太厚的牛肉不易熟，太薄的又是会老。2下牛肉前再次抓均，能让牛肉不至面上的干，底层含酒太多。3加香菜后马上关火，炒老的香菜不好吃。

孜然牛肉刀削面做法
　　1、牛肉切片，葱白切段，生姜切片，干辣椒切断2、放入葱白、生姜、盐、生抽、生粉、料酒，然后抓匀3、搅拌静置20分钟4、捡去葱姜，放入一勺油，搅拌均匀5、热油，放入花椒和干辣椒断，滑入牛肉，爆炒6、变色后放入孜然粉、盐7、放芝麻，炒匀出锅，盛入碗中8、刀削面放入沸水中，煮熟，捞入。

怎样做家庭版孜然牛肉
　　主料牛肉250克辅料麻辣椒粉3勺孜然1.5勺淀粉1勺酱油2勺黑胡椒1勺料酒1勺家庭版孜然牛肉的做法步骤1.牛肉切片用1勺淀粉2勺酱油1勺黑胡椒1勺料酒腌十分钟。2.炒锅放油，油热倒入腌好的牛肉滑炒。3.炒至牛肉变色加入芝麻辣椒粉和孜然。4.炒至调料均匀的裹到牛肉。

最正宗孜然牛肉的做法怎样做孜然牛肉
　　2.把牛肉切成片。不需太薄。3.准备好孜然粒。4.加入酱油，盐，蚝油胡椒，，红酒淀粉和一半的孜然粒抓拌均匀腌制10分钟。5.洋葱切成块备用。6.锅烧热，注入油。倒入牛肉片冷油冷锅放入然后快速使其散开。7.炒至肉片变色。8.加入洋葱快速翻炒均匀。9.加入剩下的孜然转大火翻炒。