大炖牛肉筋的家常做法大全怎么做好吃

牛肉哪个部位炖着好吃软烂入味
　　牛肉哪个部位炖着好吃，软烂入味炖牛肉是一道不折不扣的大菜硬菜，不少人都觉得炖牛肉好吃不好做，其实掌握方法摸着规律，炖牛肉并不难做。。为什么说这些部位的牛肉适合来做炖牛肉呢？因为这些部位有皮有筋，而且肥瘦相间，这样的肉炖熟之后口感好，能吃出爆汁感。牛肉选好之后整块。

牛肉汤的做法
　　咖喱牛肉汤这次是用牛仔骨炖的汤，肉很鲜嫩，感觉比煎炒的要好吃。做法如下：1牛仔骨洗净、剪开后飞水，冲洗干净。2入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开，转中火炖煮30分钟后，弃去八角和葱结，加入咖喱粉。3再半小时后加入洋葱和盐，过15分钟后入洋山芋再炖10。

熟牛肉炖粉皮的做法窍门
　　葱结姜块蒜瓣牛肉炒至变色，下姜块葱结蒜瓣炒香后加豆瓣酱，喜欢辣还可以多加些干辣椒花椒及其他的香料炖至牛肉七成熟时加粉条，烧入味即可撒上香菜。牛肉200克，粉皮2张，植物油25克，生姜5克，青蒜10克，麻油、料酒少许，精盐、味精、酱油各适量。制作方法1.将牛肉切成细末。

牛肉炖什么好吃又营养
　　炖牛肉，可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。2》巧炖牛肉有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其。约占全牛肉的70%部位。这些部位有筋有皮，肥瘦相间，从表面看上去有些不美观，不受顾客欢迎，但只要做法得当，成熟之后则肉质膨松，既暄且烂。

盖菜怎么做好吃盖菜的家常做法
　　盖菜知识好吃的盖菜盖菜是具有悠久历史的“芥菜“的变种，特指叶子大、叶脉粗、叶面多皱纹的那种南方盖菜。盖菜不是名贵蔬菜，身价微，却因。炒牛肉、炒虾仁，都清苦败火，爽口消暑；又因叶茎中含有大量的胡萝卜素，常被当作明目的食疗佳品，用以煲汤、炖肉。根茎更加粗壮的芥菜就是大。

牛肉的做法多种可口
　　做法蛮简单1.把一整块牛肉两斤重切成三块，洗干净.锅里放上冷水，放入切好的牛肉水没过牛肉，大火煮开，取出牛肉，洗净。PS：小腿肉有筋有。好吃好吃！2、炖牛肉要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅。

牛肉汤的做法
　　咖喱牛肉汤这次是用牛仔骨炖的汤，肉很鲜嫩，感觉比煎炒的要好吃。做法如下：1牛仔骨洗净、剪开后飞水，冲洗干净。2入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开，转中火炖煮30分钟后，弃去八角和葱结，加入咖喱粉。3再半小时后加入洋葱和盐，过15分钟后入洋山芋再炖10分钟。

牛肉汤的做法
　　咖喱牛肉汤这次是用牛仔骨炖的汤，肉很鲜嫩，感觉比煎炒的要好吃。做法如下：1牛仔骨洗净、剪开后飞水，冲洗干净。2入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开，转中火炖煮30分钟后，弃去八角和葱结，加入咖喱粉。3再半小时后加入洋葱和盐，过15分钟后入洋山芋再炖10分钟。

牛肉有什么好吃的做法
　　作法：1将牛肉筋膜剥除掉，片成0.1～0.2厘米厚的薄片，横着肉纹切成5～6厘米长的细丝。把芹芽的根、筋、叶择去，洗干净后切成2～3厘米长的。作法：1牛肉切块后，用凉水泡半小时，移入开水锅内边炖边除浮沫，直到肉熟透无沫为止。2在这时，把葱长段、姜拍破、花椒、料酒加入锅中。

酱牛肉的家常做法
　　前言香！材料主料：带筋牛肉；辅料：黄豆酱、生抽、八角、香叶、桂皮、料酒、糖、盐等酱牛肉1洗干净的牛肉用葱段、姜片、香料、料酒、盐，腌。盐适当加水在高压锅里煮沸5下入牛肉，中小火根据水量炖到汤不多时，大约用了45分钟。6关火后自然凉，盛出后盖保鲜膜放冰箱！7吃时切片即可