怎样炖鱼最好吃啊

炖鱼怎么去除鱼腥味
　　巧除鱼腥——在烹饪时加入适量的酒和醋，就能去除鱼的腥味，并使鱼产生鲜美的滋味和诱人香气。炸鱼前先把鱼浸入牛奶里片刻或者在沸油里放几篇生土豆片，既除腥气又增美味；也可以将鱼浸泡在酒中片刻，然后裹上面粉入锅炸，以去腥味。在炖鱼的时候，在锅里倒入少许牛奶，这样可以。

如何做土鸡炖鱼
　　1、先把鱼的鱼鳞去皮和内脏洗干净，切成段，放入葱和姜还有料酒腌制20分钟。2、腌好的鱼用厨纸吸去水分，锅中放入适量的油，等油热后放入鱼炸至两面金黄，再放入八角，葱姜片，干海椒煸炒。3、加入适量的热水，不要过鱼肉，加入老抽，盐，冰糖中火慢炖。4、炖鱼期间，不断的用勺子浇点汤。

炖鱼怎么做好吃
　　主料：草鱼500g左右，其它河鱼也行，请卖鱼师傅收拾干净斩成块、肥瘦肉馅50g配料：甜面酱、料酒、葱段、姜片、蒜片、大料两粒、桂皮一小段、绵白糖、酱油、盐开做：1、炒锅放油五成热油放的和平时炒菜差不多就行，放肉馅和适量料酒和甜面酱翻炒。主料：草鱼500g左右，其它河。

紫砂锅怎么炖鱼好吃又简单
　　提前炖好五花肉，汤略多一些，主要用汤，剩下的肉可以用于做其他菜！步骤2白菜洗净，土豆切稍微小点得块步骤3宽粉提前一夜泡好步骤4江团鱼刺少，给孩子父母吃比较方便。切块，用盐，花椒水，醋腌制步骤5豆腐切大块步骤6白菜铺底，土豆铺好，鱼摆好！步骤7豆腐放鱼上，到入炒好的五花肉。

怎么炖鱼不碎
　　将鱼过一下油，需要大火，炖的时间不要太长。常言道：紧火鱼、慢火肉。清炖鱼做法1、海鲫鱼开膛淘洗干净，剪去鱼背上的鱼刺，鱼身斜切两刀。2、冷水放入姜片，当归煮开备用。3、热油爆香葱白，把鱼两面稍煎。4、放之前备好的当归生姜水闷煮10分钟。5、适量放一点盐，一点葱花即可。

炖鱼怎么做好吃
　　家常炖鱼料：鲤鱼中段、油、盐、葱姜、花椒大料、红辣椒、料酒、酱油、醋、糖、白菜、粉条。做法：锅里放油，放入葱姜片。鲤鱼用油煎的两面金黄。烹入料酒，加醋、糖、酱油。然后放入盐，倒入开水。白菜切成方块，水开后下锅。粉条根据易烂程度下锅同煮。原料：鱼子。椒香。

老醋炖鱼怎么做
　　食材：鱼，水，葱姜蒜，干辣椒，料酒，醋，老抽，花椒大料步骤如下：1、把回来的鱼收拾干净控水。2、葱姜蒜，干辣椒，料酒，醋，老抽，花椒大料放入碗中。2、锅中倒入油，油热后，放入白糖，等白糖变颜色了，将鱼放进锅里，火候小一点。3、等待五分钟.变成大火，把碗里的调料放进去。4、待出来香味的。

怎样炖鱼啊
　　用清水炖就好了，等炖好以后，用炒锅做酱汁浇上就好了

如何做得莫利炖鱼
　　得莫利炖鱼的做法得莫利炖鱼是一道著名的东北菜，以下是制作得莫利炖鱼的步骤：准备材料：鲤鱼、宽粉、葱段、姜片、大蒜、大豆油、红辣椒、盐、香菜、东北大酱、香叶、花椒、八角、大豆腐、桂皮、料酒、酱油、白糖。清理鱼：将鱼洗好，内脏弄干净，控干净水，把葱姜蒜切好。把。

炖鱼怎么炖出白色的汤
　　今天，我就给大家分享3个炖鱼汤的技巧，无论炖什么鱼，保证鱼汤又浓又白，还鲜香没腥味。【奶白鱼汤】1.首先，我们准备一条鲫鱼，剪去鱼鳍和尾巴，刮净鱼鳞、去除内脏鱼鳃牙齿，把血水冲洗干净。2.再切一些葱段和姜片，准备适量的香菜段备用。3.炖鱼汤、无论用哪个品种的鱼，都要提。