鸭子的做法很方便味道又好急用

正宗亳州鸭煲的做法
　　亳州鸭煲的做法原料：咸鸭腿两只藕一根，红枣几颗调料：盐，料酒，姜，胡椒粉，葱做法：1.咸鸭剁成块，焯一下，洗净。2.莲藕去皮，切块，姜切片，葱切段。3.咸鸭放到煲里，加水，葱段、姜，大火煮开，加一点料酒。4.小火煲半小时左右，加入藕块，红枣，小火继续煲2个小时左右。5.加入适量盐、胡椒粉调味。

陆川白切鸭正宗做法
　　取光西洋鸭、或土鸭一只，洗净，锅内放少许油，油温升高后放入整只鸭子稍煎一下表皮取出备用。2、另备盐、鸡精、料酒少许调匀，抹在鸭子内膛中，再塞入几片姜片，备用。3、锅内注入可浸没鸭子的水量，烧开后放入鸭子大火烧开，转中火小火煮至鸭子熟透即可。如何判断鸭子是否熟透：可。

鸭闷蛤蜊的做法步骤图鸭闷蛤蜊怎么做好吃
　　鸭闷蛤蜊用料蛤蜊克料酒勺淀粉油大蒜瓣姜片酱油辣椒圈鸭闷蛤蜊的做法12小贴士鸭提前拿淀粉，料酒，油，腌一小时。蛤蜊稍微过水，怕有沙，但是不要煮熟，怕甜味流失。但是青。

鸭子怎么烧
　　家常烧鸭子做法：1、鸭子宰杀洗净斩块；2、鸭肉加姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时；3、油锅烧热后倒入腌制好的鸭肉，翻炒过一遍油；4、待到鸭肉颜色变深时，盛起沥油；5、锅内加入蒜末炝锅，炒出香味；6、放入鸭肉、继续翻炒；然后加水，没过鸭肉；7、加入糖、黄酒、盐、老抽、加盖用大火。

憨包鸭的做法
　　主料：火鸭1只、泡萝卜2个辅料：植物油适量、姜3块、料酒1汤匙、盐3茶匙、泡椒适量、花椒1小把、胡椒粉1茶匙泡萝卜炖火鸭的做法

香骨鸭最正宗的做法
　　1.将微山湖散养麻鸭皮薄瘦肉多，腥味较小，以每只1500克计算洗净，劈开成板鸭的形状2.加大葱段、姜片、料酒各20克，盐225克盐量较大，底味要足，否则水洗后味道减淡，且后面卤制时不放盐3.腌渍1天，用清水洗净，晾干用电风扇吹干表皮4.加入调好的专用卤水中卤熟即可。

广宁碌鸭的做法与配料
　　用料鸭1只陈皮1片草果1个桂皮适量八角适量香叶适量生抽5勺老抽1勺蚝油1勺姜4片盐2勺做法步骤1、鸭洗干净，整个比较好，因为老公觉得鸭头太多毛了，就切掉了2、锅中放一点油，把鸭子放入锅中3、小火慢煎，煎至表面金黄，翻面继续煎，煎至两面都金黄，捞出备用，可以把锅中的油。

菠萝麻子焖鸭的做法
　　步骤1菠萝切片，鸭砍段、鸭子要用冷水下锅，焯水后用温水泡一下，避免陬冷鸭子太韧不入味。步骤2热锅冷油，放姜片爆香。然后放鸭子下去煎出鸭油。然后放开水漫过鸭子，放一点米酒。调中火煮15分钟。步骤3放入菠萝片，开大火焖5分钟转中火焖10分钟。最后放盐，酱油，耗油调味出。

求昆山太和爊鸭制作方法清楚一点
　　周市爊鸭十分讲究佐料和火候，制时用丁香、玉桂、甘松、茴香等十多味中药，加上黄酒、葱、姜等七种调料配成老汤，可连续使用数十年，大伏天也不变质周市镇有一只爊锅，已用三十余年。爊制的爊鸭，肥而不腻，鲜嫩入骨，特别对老年人及病后虚弱者，能起到健脾开胃、增加食欲之功能。。

海带炒鸭子的家常做法
　　1、鸭子解冻后去掉鸭屁股然后切成小块备用。海带用热水泡开后清洗干净然后切成小块备用。2、锅中加入热水，把鸭肉在热水中焯一下，等鸭。撒上一点盐巴和鸡精，就可以出锅啦。这个时候要注意豆瓣酱是咸的，长时间的煮制会让鸭肉入味，这个时候放盐巴要少放为好。最好尝尝味道再。