非根茎类蔬菜有哪些

蔬菜要怎样才保鲜
　　具体做法是将蔬菜的根部放入装有水的容器中，然后放入冰箱冷藏室。这样可以有效地保持蔬菜的新鲜度。土壤保存土壤保存是一种较为特殊的蔬菜保存方法。将蔬菜埋入湿润的沙土或泥炭土中，可以模拟其自然生长环境，从而延长其保鲜期。这种方法适用于一些根茎类蔬菜如胡萝卜、。

脱水蔬菜的主要种类
　　包装脱水蔬菜经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱，然后上市。冷冻真空干燥品种加工流程1、原料挑选叶菜类蔬菜从采收到加工不应超过24小时，人工挑选出发黄、腐烂部分；根茎类蔬菜人工挑选出等外品，腐烂部分，并分级。2、清洗去除蔬菜表面泥土及。

北方大棚种植蔬菜都有哪些
　　北方大棚种植的蔬菜种类繁多，主要包括以下几种：茄果类：番茄、茄子、辣椒、毛豆等。绿叶菜类：菠菜、油麦菜、上海青、生菜、木耳菜、空心菜、莴笋叶、芹菜等。根茎类：萝卜、胡萝卜、心里美萝卜、土豆、山药等。葱蒜类：洋葱、蒜苗、香菜、韭菜等。豆类：荷兰豆、四月豆、刀。

什么蔬菜农药少
　　以下是一些农药残留较少的蔬菜：根茎类蔬菜：例如藕、马铃薯、芋头、大头菜、红薯等，因为它们生长在泥土中，残留的农药会被泥土吸收分解。抗病能力强的蔬菜：例如生菜、苋菜、芹菜、番茄、韭菜、葱、蒜苗、豆角、瓜类、辣椒等，因为这些蔬菜的抗病能力较强，农民使用的农药相对。

放得时间长不会焉的蔬菜有哪些
　　土豆：土豆属于根茎类蔬菜，是比较好储存的蔬菜之一，尤其在冬天能存放很长时间。芋头：芋头是重要的蔬菜和粮食作物，非常耐存放，可以放置三个月左右的之间。冬瓜：冬瓜这种蔬菜是可以保存比较长时间的，正常情况下，只要不出现磕碰的情况，放在阴凉处是可以保存一个月左右的时间。

坚果是蔬菜吗
　　坚果肯定不是蔬菜。蔬菜分：1、叶菜类：包括白菜类、菠菜、油菜、生菜、韭菜、芹菜等等大部分蔬菜；2、果菜类：包括茄子、黄瓜、西红柿、辣椒、豆角、西葫芦、冬瓜、苦瓜等以食用果实为主的蔬菜；3、根茎类：包括土豆、萝卜、姜、蒜、山药、莲藕、葱等食用根茎的蔬菜；4、花菜类。

什么蔬菜有营养
　　这些营养素在新鲜的绿叶蔬菜中含量最为丰富，如维生素C含量很高。孩子常吃的绿叶菜如小白菜、油菜、塔菜、荠菜、苋菜等，每500克中含维生素C约200毫克左右。其他如根茎类的白萝卜、藕等，每500克含有100毫克左右。绿色蔬菜内胡萝卜素含量较高。此外，虽然蔬菜并不是供给核。

蔬菜的主要特征
　　一般深色蔬菜的胡萝卜素、核黄素和维生素C含量较浅色蔬菜高，而且含有更多的植物化学物。同一蔬菜中叶部的维生素含量一般高于根茎部，如莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨比相应茎根部高出数倍。叶菜的营养价值一般又高于瓜菜。根菜类蔬菜膳食纤维较叶菜低。十字花科蔬菜，如甘蓝、菜。

蔬菜有哪些是可以放冰箱的
　　这些蔬菜以鲜嫩叶片及叶柄为食用对象，因为叶片水分容易流失损失营养，所以需要低温储存，适合放入冰箱冷藏。花菜类蔬菜：例如西兰花和花菜。这类蔬菜采收后呼吸代谢活动依然十分旺盛，所以需要低温储存以保证其新鲜度。根茎类蔬菜：例如莴笋、姜、土豆、莲藕等。这些蔬菜常。

盆栽种什么蔬菜好适合盆栽的蔬菜有哪些
　　彩色蔬菜：叶甜菜、各种生菜、紫背天葵、紫苏、紫落葵和花叶羽衣甘蓝等。绿叶保健蔬菜：生菜、香芹、藤三七、地肤、京水菜、珍珠菜、羽衣甘蓝、罗勒、叶用枸杞、韭菜及菜用黄麻等。根茎类蔬菜：茴香、樱桃萝卜、水果苤蓝、芜菁、微型萝卜与胡萝卜等。种植盆栽蔬菜应在温室。